Posso facilmente gastar mais de US $ 150 por semana em mantimentos durante uma semana normal. Não, eu não estou alimentando uma família. Eu só estou comprando para mim, mas tento comprar tudo orgânico, e orgânico não é barato. Como salmão 3 a 4 vezes por semana, e salmão orgânico pode realmente aumentar sua conta do supermercado. Combine isso com meu amor pelo delicioso (mas caro) queijo Humboldt Fog que gosto de me tratar a algumas vezes por mês, e não é difícil ver como minha conta semanal de mantimentos soma bem mais $100.
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Ao examinar minhas despesas no mês passado, decidi me desafiar. Eu me coloquei em um orçamento estrito de $ 50 para uma semana. Tenho querido aumentar um pouco mais minha conta poupança e achei que os mantimentos seriam um bom lugar para começar. Eu trabalho em minha casa no interior do estado de Nova York, então posso cozinhar um pouco mais do que as pessoas que trabalham em um escritório cinco dias por semana, e espero que isso me ajude a esticar meu pequeno orçamento. Como a proteína é geralmente a parte mais cara do meu orçamento, decidi adicionar algumas refeições vegetarianas para ajudar a manter meus custos baixos. Também decidi abandonar minha mercearia favorita, Wegmans. Isso foi difícil porque eu tenho um amor profundo por Wegmans, mas eles podem ser caros, então fiz todas as minhas compras na Aldi. Aqui está o detalhamento da minha semana em um orçamento de $ 50 para compras.
O que eu comprei:
- Salmão selvagem do Alasca (6 peças)
- 1 caixa de arroz branco
- 1 cabeça de couve-flor
- 3 batatas-doces
- 3 pimentas (1 vermelha, 1 amarela e 1 laranja)
- Cebolas (acho que havia 4 no saco)
- 1 lata de feijão preto
- 1 dúzia de ovos
- alface romana
- 1 frasco de molho de curry amarelo
- tomate cereja
- 1 banheira de iogurte grego puro
- Quinoa mediterrânea congelada (quinua, grão de bico, couve, molho de limão e alho)
Total: $ 51,16 (OK, ultrapassei um pouco o orçamento, mas por pouco)
O que eu já tinha em casa:
- Leite de amêndoa
- Especiarias
- Pepinos
- Shakes de proteína vegan
- Molho de salada Caesar
- Azeite
- Pão de trigo integral (meio pão)
- Café
- Queijos (parmesão, cheddar)
- Manteiga
- Mel
- Mostarda dijon
- Sriracha
- Alho
- Limões
Dia 1:
Eu tomo um shake de proteína vegana no café da manhã todos os dias e já tenho o pó de proteína em mãos. Eu misturo com leite de amêndoa e café frio que eu mesma fiz na noite anterior e começo a trabalhar. Por volta das 11 da manhã, cozinho um ovo, cortei junto com meio abacate e coloquei sobre uma torrada que também sobrou da semana passada. Eu aperto Sriracha nele e bebo um grande copo d'água. Para o jantar, cortei todos os meus vegetais para tê-los prontos para o resto da semana. Refoguei um punhado deles em um pouco de azeite e misturei algumas colheres de molho de curry. Eu coloquei isso sobre um pouco de arroz, e está delicioso.
Dia 2:
O café da manhã e o almoço são repetições do Dia 1. Para o jantar, asso um pedaço de salmão, corto um pouco de alface romana e faço uma salada César de salmão com um pouco de molho e queijo parmesão que já tenho na geladeira. O salmão está bom, mas não estou me sentindo muito satisfeito e realmente gostaria de ter comprado alguns croutons para minha salada.
Dia 3:
Eu tomo meu shake de costume no café da manhã. Encontro-me com uma amiga para almoçar e ela paga a conta porque paguei da última vez. Quando chego em casa, percebo que já experimentei muitos dos meus vegetais. Asso outro pedaço de salmão, cozinho um pouco de arroz e batata-doce, aqueço um pouco do feijão preto e misturo tudo em uma tigela. Eu misturo um pouco de mel, mostarda Dijon, sal e pimenta e rego tudo isso. É surpreendentemente delicioso.
Dia 4:
Não estou tremendo esta manhã, então, embaralhei dois ovos e cortei a metade restante do meu abacate. Eu garanto tudo em Sriracha. Para o almoço, estou com desejo de proteína, mas não estou com humor para salmão. Porque é a única carne que tenho, eu cozinho de qualquer maneira. Também tenho alguns pepinos na geladeira que precisam ser usados logo, então eu os corto, misturo com um pouco de sal, pimenta, iogurte grego, alho e suco de limão para fazer um molho tipo tzatzikil. Eu coloco isso em cima do salmão cozido e faço uma saladinha triste para acompanhar. Não é nem um pouco satisfatório. Para o jantar, coloco no micro-ondas a mistura de quinua mediterrânea congelada, frito um ovo e coloco por cima. Tudo bem. Esta certo.
Dia 5:
De volta ao meu shake de café da manhã habitual. Na hora do almoço, estou olhando minhas compras restantes e me sentindo muito triste com os próximos dias. Repito minha tigela de arroz, batata-doce e feijão preto, mas deixo o salmão de fora para o almoço. Para o jantar, eu misturo dois ovos e coloco um pouco de queijo cheddar derretido por cima. Eu coloco os ovos e o queijo em uma torrada e acrescento bastante Sriracha. É uma espécie de triste jantar de sexta à noite.
6º dia:
E sabado. Meu pai quer tomar café da manhã em nosso café de sempre e ele paga. Um amigo pergunta se quero almoçar tarde. É uma tortura porque ela sugere um dos meus restaurantes favoritos, mas recuso para que possa manter meu orçamento e perguntar se ela quer vir mais tarde para assistir o episódio final de Outlander mais tarde em vez disso. Eu faço uma salada para o almoço - alface, tomate, queijo, ovo cozido, pepino e pimentão. Eu faço molho cremoso com iogurte grego, azeite, especiarias e suco de limão. Normalmente, isso teria sido muito bom, mas porque eu tive refeições semelhantes durante toda a semana, é muito sem brilho. Para o jantar, eu asso o último dos meus vegetais, coloco um pouco de mel e mostarda em um pedaço de salmão e asso. Sem vegetais além de alface, tomate e cebola, estou realmente com medo de amanhã.
Dia 7:
É domingo. Eu estou indo para uma caminhada, então eu agito, coloco no meu Yeti e saio pela porta. Acabo caminhando 2,5 milhas além do que esperava e estou faminto. Quase peço pizza. É necessária toda a minha força de vontade para desligar o telefone. Tenho arroz, ovos, iogurte, molho de curry, cebola, feijão preto e um pedaço de salmão. Eu cozinho o arroz, o feijão preto e a cebola e acrescento um pouco de molho de curry. Frito um ovo e coloco por cima. Os carboidratos e as proteínas são muito satisfatórios após minha longa caminhada. Quando chega a hora do jantar, simplesmente não consigo comer mais salmão ou curry. Pego o telefone e peço uma pizza.
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Aprendizado:
Aldi é minha nova loja favorita. Eu vou fazer tanto do meu compras de supermercado lá quanto possível. Os preços são muito baratos e eles têm tantas opções orgânicas! Se eu tivesse comprado meus mantimentos em outra loja, teria facilmente custado cerca de US $ 75. Esta loja é uma verdadeira joia.
Mas US $ 50 por semana para mantimentos é realmente difícil. Estou feliz por ter conseguido economizar cerca de US $ 100, mas no final da semana, eu estava realmente cansado de comer a mesma coisa. Isso acabou com o meu humor e, se eu não tivesse feito algumas "refeições falsas" pelas quais outras pessoas pagaram, não tenho certeza se poderia ter esperado até domingo para desabar e pedir pizza.
