Ao olhar para fora da janela do meu escritório, meus olhos se deparam com um céu cinzento e sombrio, árvores mortas e sem vida e uma chuva fria e gelada caindo.
Por mais que eu ame a próxima temporada de férias, eu simplesmente não estou pronta para o inverno. Tenho saudades dos dias de folhas frescas e brilhantes de vermelho, laranja e amarelo e da brisa fria, mas confortável, que veio com o outono. Já que não posso voltar no tempo até meados de outubro, vou recriar esta linda temporada na minha cozinha com esses lindos biscoitos de açúcar inspirados em folhas!
Um lote radiante desses lindos biscoitos será a distração mental perfeita do frio que se aproxima em dezembro. Além disso, esses lindos biscoitos de açúcar são ótimos presentes de Natal! Esta receita de biscoito de açúcar inspirada em Todas as Receitas.
Folha de biscoitos de açúcar
Rendimento: cerca de 30 cookies
Ingredientes:
Para cookies:
- 1-1 / 2 xícaras de manteiga amolecida
- 2 xícaras de açúcar branco
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
Para inundação e formação de gelo na tubulação:
- 4 xícaras de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de pó de merengue
- 6 colheres de sopa de água
- Corante alimentar vermelho e amarelo
Extra:
- Wilton Color Mist spray de cor de comida
- Palitos de dente
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme. Adicione lentamente cada ovo, misturando entre cada adição. Adicione o extrato de amêndoa.
- Em uma tigela menor, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione lentamente à mistura de manteiga, mexendo bem.
- Assim que a mistura estiver combinada, retire a massa da tigela e coloque sobre um pedaço grande de papel manteiga enfarinhado. Enrole a massa com cuidado, certifique-se de que esteja completamente coberta. Coloque na geladeira e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- Uma das massas é resfriada, coloque-a sobre uma superfície plana e enfarinhada. Abra a massa com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Usando cortadores de biscoitos em forma de folha, corte cerca de 30 cookies. Asse os biscoitos por cerca de oito minutos até que estejam levemente dourados e deixe esfriar completamente.
- Enquanto os biscoitos esfriam, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em velocidade baixa até ficar bem homogêneo. Divida a cobertura ao meio e, em seguida, divida cada metade em algumas tigelas diferentes e crie suas cores.
- Para todas as cores, preencha um saco de confeitar com glacê colorido e aperte cuidadosamente sobre cada biscoito para “inundar” com glacê. Usando uma faca, alise a cobertura e remova o excesso. Para criar um tubo (para as nervuras das folhas), coloque a cobertura em um saco de confeitar com uma ponta redonda nº 4. Contorne cuidadosamente a borda do biscoito, sem deixar lacunas e finalize com as nervuras das folhas. Deixe cozinhar por cerca de 15-30 minutos.
- Para criar uma aparência turva e multicolorida (como os biscoitos acima), deixe os biscoitos repousarem durante a noite ou até que a cobertura esteja completamente seca. Usando suas latas de spray Wilton, borrife levemente cada biscoito para criar uma aparência gradiente!
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