Você se lembra do doce cristalizado da sua juventude, também conhecido como doce de rocha? Com apenas três ingredientes, você está prestes a fazer sua própria versão em casa. Pegue as crianças, esta receita é parte experimento científico, parte deleite saboroso.
Um experimento científico açucarado
Se você quer apenas uma atividade divertida de verão, alguns doces caseiros ou talvez você precise de favores para um casamento, festa ou evento, esta receita de doce de pedra vai caber a conta.
Com apenas alguns ingredientes, uma preparação fácil e um pouco de paciência, você terá seu próprio doce de pedra para desfrutar independentemente do motivo.
Lembre-se de que os resultados podem variar como qualquer outro experimento. Seus cristais podem ser menores ou maiores, podem demorar mais para se formar ou podem não funcionar. Felizmente, outro lote está a apenas alguns minutos de distância. Continue tentando até aperfeiçoar sua técnica.
Rende 2
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 2 a 3 xícaras de açúcar branco
- Corante
Outros suprimentos necessários:
- Espetos de madeira
- Prendedores de roupa
- Taças de champanhe
- Panela
1
Passo um
Leve a água para ferver e comece a adicionar açúcar, um quarto de xícara de cada vez, até que não se dissolva mais. Quanto mais você adicionar, mais tempo levará para se dissolver. Seja paciente e tente dissolver o máximo possível. Prenda um espeto com um prendedor de roupa e mergulhe-o no líquido e depois mergulhe-o no açúcar puro. Coloque o palito na taça de champanhe para secar. Retire o líquido do fogo e deixe esfriar completamente.
2
Passo dois
Encha os copos com líquido. Usando a receita acima, você poderá encher duas taças de champanhe. Adicione algumas gotas de corante alimentar em cada copo. Quanto mais cor você adicionar, mais saturadas as cores ficarão e provavelmente você precisará de mais do que pensa. O espeto deve ficar no centro do vidro e não tocar nas laterais ou no fundo do vidro.
3
Passo três
Espere pacientemente. Levará cerca de três dias para que os cristais se formem e cerca de sete dias para serem grandes o suficiente para serem desfrutados. Você notará que o açúcar começará a cristalizar na parte superior e inferior do copo também. Você poderá observar o progresso à medida que os cristais crescem.
4
Etapa quatro
Quando estiver pronto para removê-los, quebre delicadamente a parte superior com uma faca de manteiga ou outro objeto pontiagudo. Retire com cuidado o espeto e pendure-o de cabeça para baixo até que o excesso de líquido escorra e seque. Você pode derramar o líquido do copo e usar o copo para pendurar o espeto e pegar o excesso de líquido.
5
Etapa cinco
Depois de seco, está pronto para comer! Embrulhe-os em sacos de celofane para servir em festas, use-os como agitadores de bebidas ou apenas comê-los! Você também pode adicionar granulado enquanto o doce ainda está molhado para um visual festivo.
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