3 acompanhamentos decadentes de Ação de Graças - SheKnows

Aqui nós compartilhamos três deliciosos e fáceis receitas de acompanhamento: mascarpone cremoso e cebolinha batatas assadas duas vezes, um spanakopita grego e uma caçarola de milho cremosa do sul.

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Receitas de férias são algo que todos desejam desfrutar. Aqui partilhamos três acompanhamentos deliciosos e fáceis para acompanhar qualquer refeição festiva. Além de serem fáceis de fazer com antecedência, todas as três receitas não têm carne, caso você tenha um convidado vegetariano para sua refeição de feriado.

Serve 8

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 4 batatas russet médias, esfregadas, limpas e secas
• 1 recipiente (8 onças) de queijo mascarpone
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Com as mãos, esfregue o azeite em cada batata e faça vários orifícios para permitir que o vapor escape. Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até ficarem macias. Remova e deixe esfriar.
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2. Depois de esfriar o suficiente para manusear, corte a batata ao meio (longitudinalmente). Usando uma colher, retire cuidadosamente a polpa da batata das cascas e transfira para uma tigela. Reserve as cascas (ou cascas) de batata para uso posterior.
3. À tigela de batatas, acrescente o mascarpone, o creme de leite, a manteiga e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta e misture bem com a batedeira até que as batatas fiquem cremosas.
4. Com uma colher grande, recheie cada casca de batata com o recheio e coloque de volta na assadeira. Asse a 375 por mais 15–20 minutos ou até que as batatas estejam bem aquecidas e dourem. Melhor servido quente.

Serve de 8 a 10 porções

Ingredientes:

• 3 libras de espinafre congelado, descongelado
• 1 cebola doce grande, picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 2 cebolas doces médias, cortadas em cubos
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 8 onças de queijo feta esfarelado
• 12 folhas de massa folhada, descongelada
• 3 ovos grandes

Instruções:

1. Com as mãos, esprema o máximo possível de água do espinafre descongelado e coloque em uma tigela grande.
2. Em uma panela em fogo médio, acrescente o azeite e a cebola. Refogue por 5–6 minutos ou até que as cebolas estejam translúcidas. Adicione o espinafre, a noz-moscada e tempere bem com sal e pimenta. Cozinhe por mais 2-3 minutos e retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
3. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata bem. Junte a mistura de espinafre e acrescente o queijo feta, mexendo bem. Com um pincel, cubra levemente o interior de uma caçarola com manteiga.
4. Coloque 6 folhas de massa folhada no fundo da caçarola. Com o pincel, pincele muito delicadamente e generosamente o massa folhada com mais manteiga. Adicione o recheio, espalhando suavemente por igual. Cubra com a massa folhada restante e pincele generosamente com a manteiga restante. Retire o excesso de massa folhada ou dobre-a na assadeira.
5. Asse por 30 minutos descoberto ou até que a massa folhada tenha uma bela cor marrom dourado. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Serve 8

Ingredientes:

• 2 pacotes (8,5 onças) de mistura de pão de milho Jiffy
• 1 lata (14,75 onças) de creme de milho
• 1 lata (14,75 onças) de grãos de milho doce
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de creme de leite
• 2 ovos batidos
• 1/4 xícara de mel
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma assadeira de tamanho médio com spray de cozinha antiaderente e reserve.
2. Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes para a caçarola de milho e misture muito bem. Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno descoberto por 35-40 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e o centro esteja completamente cozido. Melhor servido quente.

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