Eu amo os acompanhamentos do Dia de Ação de Graças quase mais do que o peru real. É por isso que passo mais tempo desenvolvendo os lados do que a entrada principal. É também por isso que começo a desenvolver os referidos acompanhamentos em outubro. Eles precisam ser perfeitos, e esses rolinhos de abóbora são o mais perto da perfeição que você vai conseguir.
Quero dizer, sério, quão fofos são esses rolos? Eles são muito mais bonitos do que os rolos crescentes regulares e quase tão fáceis de fazer - completamente do zero.
Esta é a minha receita favorita de rolo sem crescimento de 30 minutos e é tão rápida de fazer. Basta misturar o fermento e a água até espumar. (É como um experimento científico, então é divertido!) Em seguida, você bate o ovo, o óleo e o açúcar e mistura.
Depois disso, você mistura a farinha e mexa para incorporar. Em seguida, você sove com as mãos enfarinhadas até que a massa fique tão macia quanto o traseiro de um bebê.
Em seguida, você o separa e separa em 6 pedaços e os coloca sobre uma superfície fortemente enfarinhada. Em vez de perder tempo esperando os rolos subirem, você pode iniciá-los imediatamente. Viva!
Para dar aos rolos uma forma de abóbora, você deseja cortá-los em 7 a 8 lugares (mantendo os centros intactos). Depois de cortar as formas de abóbora, pressione o polegar nos centros (para fazer um poço) e, em seguida, adicione o incrível e delicioso queijo mussarela.
Tanto queijo! Em seguida, enrole os pedaços restantes da massa em pequenos círculos e coloque-os sobre o queijo. Pressione as laterais da parte superior no resto da massa para evitar que o queijo derrame.
Em seguida, você asse por apenas 14 minutos, até que estejam lindamente dourados. Para fazer com que o topo pareça uma abóbora, corte as nozes ao meio e cole-as no topo. Para adicionar um pouco de verde, enfeite as laterais das nozes com pequenas folhas de hortelã.
E então você os come. Você come cada pãozinho cheio de queijo glorioso que puder sem ficar doente. Oba, Ação de Graças!
Olhe aquele queijo. É simplesmente adorável, não é?
Receita de rolinhos de abóbora recheados com queijo pegajoso
Receita inspirada em Thistlewood Farms
Além de serem deliciosos (e cheios de queijo!), Esses rolinhos de abóbora parecidos com eles também são fáceis de fazer.
Rende 6-8 rolos
Tempo de preparação: 15-20 minutos | Tempo de cozedura: 14-16 minutos | Tempo total: 29-36 minutos
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de fermento seco ativo
- 1 xícara de água morna (110 graus F)
- 1/3 xícara de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 3-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1/4 xícara de nozes, cortadas ao meio
- Folhas de menta
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Unte uma assadeira com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Para fazer os rolinhos, coloque o fermento seco e a água em uma tigela e deixe descansar até formar uma espuma, cerca de 10 minutos. Misture o óleo de canola, o mel, o açúcar mascavo e o ovo e mexa bem. Misture a farinha 1 xícara de cada vez, mexendo até formar uma massa macia.
- Em uma superfície dura, sove a massa até que esteja macia e elástica, cerca de 3 a 4 minutos.
- Separe a massa em 6 a 8 pedaços e coloque-os na assadeira. Usando uma faca enfarinhada, corte cada rolo em 6 a 8 fatias, mantendo os centros totalmente intactos. Usando o polegar, pressione para baixo nos centros e adicione 2 colheres de sopa de queijo mussarela em cada poço.
- Abra a massa restante em pequenos pedaços para cobrir o queijo. Pressione a parte superior da massa nos rolos em forma de abóbora para manter o queijo preso no centro.
- Asse por cerca de 14 a 16 minutos ou até que os rolos estejam dourados e o queijo derreta nos centros.
- Corte as nozes ao meio e pressione-as no centro dos rolos em forma de abóbora. Adicione algumas folhas de hortelã para enfeitar.
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