Como fazer enroladinhos de lasanha de vegetais torrados - SheKnows

Esses deliciosos e fartos rolos de lasanha são vegetarianos e cheios de sabor. Eles usam vegetais frescos, óleos saudáveis ​​e molho de tomate, mas o queijo e a massa dão a esses rolos um forte poder de permanência.

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Comece fervendo o macarrão de lasanha em uma panela grande de água. Você vai querer cozinhar o macarrão al dente, o que significa que está quase pronto, mas não completamente. A razão para isso é que eles estão ficando assados ​​mais tarde, então você não quer que o macarrão fique cozido demais e perca a forma.

Depois de fervido até ficar al dente, escorra o macarrão e lave-o em água fria para interromper o cozimento. Em seguida, espalhe o macarrão uniformemente em uma placa de corte para que não seque em formas emaranhadas.

Enquanto o macarrão está cozinhando e esfriando, você pode preparar os vegetais. Remova os caules e as sementes de alguns pimentões em miniatura (ou de tamanho normal). Pique os pimentões finamente.

Retire o caule e pique a couve finamente. O último ingrediente à base de vegetais nesses roll-ups é o molho pesado. Eu gosto de usar o molho feito na hora no supermercado, mas qualquer tipo serve.

Assim que os vegetais estiverem todos picados, refogue-os em uma panela em fogo médio com um pouco de azeite. Comece com os pimentos e um pouco de alho, depois acrescente a couve e por último o molho. Assim que os vegetais estiverem bem macios, retire-os do fogo.

É hora de rechear esse macarrão. Misture a ricota com um ovo e um pouco de salsa seca. Em seguida, espalhe a mistura de queijo uniformemente entre todo o macarrão. Em seguida, cubra com os vegetais assados.

Depois que todos os macarrões de lasanha estiverem uniformemente recheados, é hora de enrolá-los. Basta pegar uma ponta e enrolar o macarrão com força em direção à outra ponta.

Espalhe um pouco de molho marinara no fundo de uma caçarola de 9 x 13 polegadas e coloque delicadamente os rolos de lasanha em cima do molho marinara. Em seguida, cubra os rolos de lasanha com um pouco mais de molho marinara e um pouco de queijo mussarela.

Asse coberto por 25 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos. A essa altura, os sabores estarão bem fundidos e o queijo bem derretido.

Retire do forno e saboreie essas lasanhas deliciosas, fartas e saudáveis.

Receita farta de lasanha de vegetais assada

Esses rolos de lasanha de vegetais assados ​​são recheados com vegetais frescos e cheios de nutrientes. Eles são saudáveis, saudáveis ​​e deliciosos.

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozimento: 35 minutos I Tempo total: 1 hora 5 minutos

Ingredientes:

• 12 macarrão lasanha
• 2 xícaras de pimentão doce, picado
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 xícaras de couve, haste removida, picada
• 1-1 / 2 xícaras de molho vegetal robusto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 (15 onças) recipiente de queijo ricota
• 1 ovo grande
• 1/2 colher de chá de salsa seca
• 2 xícaras de molho marinara
• 2-1 / 2 xícaras de queijo mussarela
• Salsa fresca, para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Ferva o macarrão de lasanha de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Retire do fogo, escorra e coloque para secar em forma reta.
2. Enquanto o macarrão ferve, corte os pimentões em cubos e a couve.
3. Em uma panela grande em fogo médio, despeje o azeite. Assim que o óleo estiver quente, acrescente o alho e, em seguida, o pimentão picado. Refogue até ficar macio e adicione a couve por cerca de 1 minuto.
4. Junte o molho picante e retire do fogo.
5. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a ricota, o ovo e a salsa seca.
6. Espalhe a mistura de ricota uniformemente entre o macarrão de lasanha.
7. Enrole o macarrão de lasanha.
8. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
9. Em uma caçarola de 9 x 13 polegadas, espalhe 1 xícara de molho marinara. Coloque os rolos de lasanha por cima.
10. Despeje o restante do molho marinara sobre os rolos e cubra com o queijo ralado.
11. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos.
12. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos.
13. Retire os rolos do forno, cubra com salsa se desejar e sirva imediatamente.

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