Pizza vegetariana de inverno sem glúten usa um ingrediente surpresa para a crosta - SheKnows

Você tem intolerância ao glúten ou apenas quer uma receita simples para uma crosta de pizza sem glúten? Esta crosta não é apenas super fácil, mas também é deliciosa.

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Esta receita divertida não usa um monte de farinhas sem glúten para criar esta crosta. Em vez disso, usei batatas cozidas que são combinadas com farinha de arroz e amido de tapioca, que rende uma crosta perfeita de pizza sem aquele gosto de caixa de papelão.

Massa de pizza sem glúten com receita de vegetais de inverno

Rende 1 crosta grande ou 2 crostas pequenas

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

Para a crosta

• 3 batatas russet médias, cortadas em cubos
• 1 pacote de fermento seco ativo
• 1/3 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de mel ou agave
• 1 xícara de farinha de arroz branco
• 1/2 xícara de amido de tapioca
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal marinho

Para as coberturas

• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 dentes de alho picados
• 1-1 / 2 xícaras de queijo mozzarella ralado
• 1/2 xícara de tomate cereja fatiado
• 1/2 xícara de corações de alcachofra em lata, escorridos
• 1 xícara de folhas de couve, finamente picadas
• 1/4 xícara de azeitonas pretas
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado

Instruções:

1. Leve uma panela com água para ferver em fogo alto e adicione as batatas. Cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela, misture o fermento, a água morna e o mel. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos ou até que a mistura comece a espumar.
3. No processador de alimentos, coloque as batatas cozidas, a farinha de arroz, o amido de tapioca e os ingredientes restantes. Misture por 1 - 2 minutos ou até que uma massa macia se forme.
4. Aqueça o forno a 375 graus F e abra a massa no tamanho e forma desejados.
5. Regue a crosta com azeite e cubra com o alho picado, o queijo e os legumes. Asse por 18 a 20 minutos ou até que a crosta esteja dourada.
6. Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente.

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