Fudge está rapidamente se tornando meu presente favorito, especialmente durante as férias. Este ano, estamos enfeitando um fudge de gemada tradicional com algumas cores divertidas inspiradas em elfos. Esperamos que você goste tanto quanto nós!
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t Se sua família for parecida com a nossa, você provavelmente está à beira da loucura de Natal. A lista de afazeres do feriado está se acumulando, e você não consegue entender quais presentes dar para seus amigos, família e colegas de trabalho.
t Quando crianças, CakePop e eu costumávamos sempre esperar ansiosamente por uma caixa de Natal em particular - a caixa de bombons! Veio de nossa corretora de imóveis, Sandy, a senhora que nos vendeu nossa casa em Albuquerque. Apesar de termos trabalhado com ela apenas por um breve período de tempo, Sandy logo se tornou uma amiga da família, e seu doce era uma adição bem-vinda à nossa mesa de Natal todos os anos.
t Fudge está rapidamente se tornando meu presente favorito, especialmente durante as férias. É rico, então você não precisa enviar muito e, em um lote, você pode cuidar de 10 ou 12 famílias. Este ano, estamos enfeitando um fudge de gemada tradicional com algumas cores divertidas inspiradas em elfos. Esperamos que você goste tanto quanto nós!
t Boas festas, Yummies!
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Ingredientes:
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- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 3/4 xícara de gemada
- 1 saco (12 onças) de gotas de chocolate branco
- Pitada de sal
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 8 onças de creme de marshmallow
- 1 colher de chá de rum escuro
- 1 colher de chá de corante alimentar verde
- 2 colheres de chá de açúcar com açúcar vermelho
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Instruções:
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- Prepare uma assadeira ou assadeira com spray antiaderente ou papel manteiga e reserve.
- Em uma panela grande, misture o açúcar, a gemada, a manteiga e o sal em fogo médio.
- Leve a mistura para ferver e mexa constantemente por 10 minutos. Certifique-se de que a mistura atinge 230 graus F em um termômetro de doces. Após 10 minutos, retire do fogo.
- Junte 300 gramas de gotas de chocolate, mais a noz-moscada, o creme de marshmallow e o rum. Você vai querer avançar rapidamente, pois funciona melhor enquanto a mistura ainda está quente. O melhor é usar uma colher de pau.
- Despeje a mistura de calda em sua panela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 minutos.
- Polvilhe as 2 onças restantes de gotas de chocolate mais o doce vermelho granulado por cima e, em seguida, leve à geladeira durante a noite.
- Corte o fudge em quadrados e embale-o em suas caixas e laços de Natal mais festivos!
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