Este bolo de sorvete brownie de dois andares tem toneladas de camadas e sabores divertidos. Embora possa parecer demorado de fazer, é na verdade bastante fácil e a sobremesa perfeita para se refrescar no verão.
Nada atrai mais o verão para mim como sorvete. Carregá-lo com muitas adições decadentes como Oreos, granulado e cobertura de caramelo só torna este bolo de sorvete muito melhor.
Minha família sempre me implora para fazer este bolo. Embora possa parecer complexo, é muito simples e não leva muito tempo para ser feito. A única parte difícil é esperar que o bolo congele completamente. Você pode mudar os sabores de cobertura ou até mesmo sabores de biscoito (Oreos dourados) para personalizar este bolo e torná-lo exatamente o que você vai adorar.
Para criar este delicioso bolo de sorvete, comece fazendo os brownies. Usei uma mistura de caixinha e preparei os brownies de acordo com as instruções da embalagem.
Em vez de assar os brownies em uma forma de 9 x 13 polegadas, separei a massa em 2 formas redondas de bolo. Certifique-se de untar e enfarinhar bem as formas para que os brownies saiam inteiros.
Assim que os brownies estiverem assados, resfriados e removidos das formas, pressione 1 das camadas de bolo de brownie em uma assadeira.
Agora é a hora da parte funfetti do bolo. Peguei um tubo de cobertura de baunilha e misturei em muitos granulados - 1/3 de xícara. É importante usar polvilhe jimmies para que não espalhem cores estranhas na cobertura.
Depois disso, coloque os Oreos em camadas e pressione-os uniformemente na cobertura do funfetti.
Em seguida, vem o sorvete. Usei baunilha, mas certamente poderia ser usado outro sabor. Deixe o sorvete amolecer um pouco e, em seguida, coloque colheres grandes e redondas em cima dos cookies. Certifique-se de que o sorvete esteja bem disperso.
Usando a segunda camada de brownie, pressione o sorvete para baixo e alinhe o bolo com o brownie.
Por último, vem o glacê. É um glacê de caramelo salgado coberto com muitos granulados.
Depois de fazer a cobertura e espalhar no bolo, coloque-o no congelador por cerca de 4 horas para que endureça completamente.
E então é hora de aprofundar.
Receita de bolo de sorvete de brownie Oreo de dois andares
Serve 8
Ingredientes:
- 1 mistura de brownie mais os ingredientes necessários
- 1 banheira de cobertura de baunilha
- 1/3 xícara mais 1/4 xícara polvilhe jimmies, dividido
- 20 Oreos
- 3-4 xícaras de sorvete de baunilha
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1/3 xícara de creme de leite fresco (não batido)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente (não derreta)
- 2 xícaras de açúcar em pó
- Pitada de sal
Instruções:
- Prepare os brownies de acordo com as instruções da embalagem. Separe a mistura em 2 formas para bolo (bem untadas e enfarinhadas) e leve ao forno de acordo com as instruções da embalagem.
- Assim que os brownies estiverem cozidos, deixe-os esfriar por 10 minutos antes de removê-los das formas para esfriar completamente.
- Pressione 1 camada de brownie em uma assadeira.
- Em uma tigela pequena, misture a cobertura com 1/3 de xícara de granulado. Espalhe a mistura de cobertura polvilhe sobre a camada de brownie.
- Cubra com Oreos.
- Retire colheradas grandes de sorvete, pressione-as sobre a camada de brownie e, em seguida, pressione a camada de sorvete para baixo com a segunda camada de brownie. Coloque o bolo no congelador enquanto prepara a cobertura de caramelo.
- Em uma pequena panela em fogo médio-baixo, misture a manteiga e o açúcar mascavo. Mexa até a manteiga derreter completamente e o açúcar mascavo bem combinado. Junte o creme de leite fresco e continue mexendo até incorporar completamente. Adicione o extrato de baunilha.
- Retire do fogo (a mistura vai engrossar à medida que esfria) e coloque em um recipiente que possa ser fechado novamente na geladeira para esfriar por pelo menos 45 minutos ou até que esfrie completamente.
- Enquanto isso, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo. Despeje no molho de caramelo completamente resfriado e mexa até incorporar. Adicione sal de acordo com a preferência de sabor desejada e coloque na geladeira para endurecer por cerca de 15 minutos. (A cobertura não será uma cobertura superespessa típica, mas quando congelada, funciona perfeitamente com esta sobremesa.)
- Espalhe a cobertura de caramelo sobre a camada superior do brownie.
- Polvilhe com o 1/4 xícara restante de granulado.
- Tampe e leve o bolo de volta ao freezer por pelo menos 4 horas.
- Deixe o bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de cortá-lo.
Mais receitas de sorvete
Biscoito de chocolate e sanduíche de sorvete de caramelo salgado
Sanduíche de sorvete de brownie
Bolos de sorvete individuais fáceis
