Se esses donuts forem assados, eles devem ser saudáveis, certo? Talvez não, mas eles definitivamente valem as calorias. Sirva-os nos seus pequenos-almoços de férias e certifique-se de que experimenta mergulhá-los no café!
O truque para assar donuts é não encher demais a assadeira. É ótimo quando os muffins sobem da borda da assadeira e formam topos saborosos, mas parte do que torna os donuts visualmente atraentes é seu formato redondo clássico. Encher demais a frigideira pode resultar em um "efeito muffin". Para evitar isso, certifique-se de preencher a massa apenas três quartos do caminho até o topo da assadeira. Se houver uma pequena saliência no produto acabado, simplesmente corte-o com uma faca serrilhada.
Donuts de gemada assada com cobertura de rum de gemada
Rende 6 donuts
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1/3 xícara de açúcar
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada fresca
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de gemada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 3 colheres de sopa de gemada
- 1 colher de sopa de rum
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar em pó
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Unte levemente uma assadeira de donut.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal. Em uma tigela separada, misture 1/2 xícara de gemada, ovo, óleo vegetal e baunilha. Bata os ingredientes molhados nos ingredientes secos.
- Coloque a massa na assadeira, enchendo cada donut apenas 3/4 do caminho.
- Asse por 7 minutos. Vire os donuts em um rack de resfriamento e deixe-os esfriar.
- Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro nas 3 colheres de sopa de gemada e rum. Mergulhe cada donut até a metade no esmalte e deixe-o endurecer.
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