Os bastões de doces não são apenas para pendurar na árvore de Natal. Deixe-os ferver no fogão e você pode criar um xarope de cana doce e simples que é perfeito para coquetéis de café.
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Os xaropes com sabor não precisam ser comprados em lojas e caros. Você pode simplesmente fazer em casa pela metade do custo e todo o sabor. Fizemos um xarope simples para doces caseiros e combinamos com um pouco de uísque, gemada e café. Será que este coquetel de inverno inspirado no Natal pode ficar melhor?
Receita com café com leite e gemada com hortelã-pimenta embriagada
Rende 1 bebida
Ingredientes:
- 1/3 xícara de leite integral
- 2/3 xícara de gemada
- 2 onças de café expresso
- 2 onças de bourbon
- 1 onça de xarope de cana doce
Instruções:
- Adicione o leite integral e a gemada em uma panela pequena. Mexendo freqüentemente em fogo baixo, aqueça a mistura. Se você deixar a mistura ferver, a gemada irá coalhar. Se você tiver um espumante de leite ou uma varinha de vapor, também poderá usá-lo para aquecer a mistura.
- Adicione o café expresso à sua caneca e junte o bourbon e a calda de cana-de-açúcar.
- Despeje delicadamente a mistura de leite e gemada. Delicadamente, espalhe a espuma por cima.
- Cubra com chantilly e granulado, se desejar.
Receita de xarope de cana doce
Rende cerca de 3/4 xícara de xarope
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 3 bastões grandes de doces
Instruções:
- Em uma panela pequena, adicione açúcar, água e bastões de doces.
- Deixe a mistura ferver em fogo baixo até que o açúcar e os rebuçados derretam e a mistura esteja levemente cozida.
- Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Guarde o xarope na geladeira por até 6 meses.
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