Este crostini de beterraba assada e queijo de cabra é um aperitivo festivo de feriado.
Esta receita não é apenas simples e deliciosa, mas também pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, o que a torna um hors d'oeuvre perfeito.
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Receita de crostini de beterraba assada e queijo de cabra
Rende 8-10 crostini
Ingredientes:
- 4 beterrabas pequenas a médias, torradas e em fatias finas
- 1 baguete francesa, cortada em fatias de 1/4 de polegada em um viés
- 4 onças de queijo de cabra
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas, levemente torradas
- Punhado de salsa picada
- Sal marinho
- Azeite
- Óleo de trufas (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e pincele generosamente um lado com azeite de oliva. Coloque a assadeira no forno por 5-8 minutos ou até que as fatias de pão estejam levemente douradas e crocantes nas bordas.
- Retire a panela do forno e coloque a temperatura do forno para grelhar.
- Espalhe generosamente cada fatia de pão com queijo de cabra. Cubra com 2 ou 3 fatias de beterraba torrada. Coloque sob a grelha por cerca de 2 minutos ou até aquecer e ficar ligeiramente crocante.
- Retire do forno, coloque o costini em uma travessa e cubra com as nozes picadas, salsa e um pouco de sal marinho. Regue com azeite (ou um pouquinho de azeite de trufas) e sirva.
GORJETA
O óleo de trufas pode adicionar sabor intenso aos alimentos. Nesta receita ele valoriza todos os outros ingredientes... se você planeja usá-lo, certifique-se de usar bem leve.
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