Transforme facilmente um aperitivo indiano em uma farta caçarola de jantar - SheKnows

Se você jantou em um restaurante indiano, provavelmente já teve a oportunidade de experimentar um aperitivo indiano popular chamado samosa. Estas entradas almofadadas são fritas e recheadas com batatas cozidas, ervilhas e muitos temperos. Eu os amo tanto que quis tentar recriá-los em casa, mas com meu próprio toque, então essa caçarola nasceu.

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Estou usando massa de torta pré-preparada neste prato para facilitar as coisas e economizar tempo, mas você certamente pode fazer a massa do zero, se desejar. O gengibre fresco adiciona um toque de doçura com um fundo agradável e picante ao lado do alho e garam masala. Você pode até preparar o enchimento com um dia de antecedência para manter as coisas simples durante a movimentada semana de trabalho.

Receita de caçarola de samosa indiana vegetariana

A massa de torta com flocos é recheada com uma mistura de batata e ervilha com especiarias e assada até dourar. Esta receita é quase melhor do que uma samosa tradicional!

6 porções

Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 2 (9 polegadas) crostas de torta
• 2-3 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola doce, picada ou picada
• 4 dentes de alho picados
• 1-1 / 4 xícaras de ervilhas verdes
• 1 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de garam masala (pode substituir o curry em pó)
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto.
3. Quando a água estiver fervendo, coloque as batatas em cubos na panela e tampe. Reduza o fogo para médio e cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.
4. Depois de ferver as batatas, escorra e reserve.
5. Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que as cebolas comecem a amolecer.
6. Na panela junte as batatas cozidas, as ervilhas e os temperos. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
7. Pulverize uma caçarola com spray de cozinha antiaderente e forre o fundo com 1 crosta de torta.
8. Coloque o recheio de batata na caçarola e cubra com a outra crosta de torta. Faça alguns furos na parte superior da massa para permitir que o vapor saia.
9. Asse a caçarola por 30 minutos ou até que o topo fique com uma bela cor marrom dourado.
10. Retire do forno, corte em quadradinhos e sirva quente.

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