Pão achatado de bife fatiado e salada de maçã - SheKnows

Pizza é uma refeição clássica pré-corrida para corredores. Pegamos a ideia e a transformamos em uma refeição de corrida ainda melhor, eliminando o queijo e adicionando um pouco de bife!

História relacionada. Giada De Laurentiis acaba de nos apresentar a Grandma Pizza e é uma versão mais aconchegante e rústica do clássico

Todo mundo adora pizza, mas um dia antes de uma grande corrida, um monte de laticínios provavelmente não é a opção mais inteligente. Pegamos uma crosta de pizza, untamos com uma saborosa pasta de feijão branco de alecrim e cobrimos com bife fatiado. No lado? Uma salada de repolho de maçã, não muito pesada no repolho e misturada com um molho de mostarda Dijon. Aproveite todos os laticínios do outro lado da linha de chegada.

Receita de pão achatado de bife fatiado

4 porções

Ingredientes:

• 1 libra de bife de diafragma
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
• 3 dentes de alho esmagados
• Suco de 1-1 / 2 limões, dividido
• Sal e pimenta
• 1 pacote (18-20 onças) de massa de pizza preparada (de trigo integral, multigrãos ou regular)
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• 1 lata (15 onças) de feijão canelini, escorrido e enxaguado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco

Instruções:

1. Em uma assadeira, regue o bife com 2 colheres de sopa de azeite. Esfregue o alho esmagado na carne. Esprema o suco de 1 limão por cima, tempere com sal e pimenta, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno e uma pedra de pizza a 450 graus F. Se você não tiver uma pedra para pizza, use uma assadeira polvilhada com fubá ou forrada com Silpat.
3. Enrole / estique a massa da pizza para caber na pedra da pizza ou na assadeira.
4. Asse por 15-20 minutos até que a massa esteja totalmente cozida.
5. Enquanto a massa assa, aqueça uma assadeira ou grelha externa em fogo médio-alto.
6. Adicione o bife à grelha e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, dependendo de quão bem passado você quer o bife.
7. Enquanto o bife está cozinhando, coloque o feijão, o suco de 1/2 limão, as 3 colheres de sopa restantes de azeite e o alecrim em um processador de alimentos. Processe até ficar homogêneo e homogêneo.
8. Retire o bife da assadeira e deixe descansar sobre uma tábua.
9. Retire a crosta da pizza do forno depois de assada e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
10. Depois de esfriar um pouco, espalhe a mistura de feijão em toda a superfície da massa da pizza.
11. Corte o bife em fatias finas e coloque-o sobre a pasta de feijão.
12. Enfeite com cebolinha picada.

Receita de salada de repolho de maçã com repolho roxo

4 porções

Ingredientes:

• 1/2 uma pequena couve roxa, sem caroço e fatiada em fatias finas
• 1 maçã ralada
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1-1 / 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Combine o repolho e a maçã em uma tigela grande.
2. Bata os ingredientes restantes em uma tigela pequena e despeje sobre a mistura de repolho e maçã.
3. Misture e sirva.

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