Uma mudança cremosa e rica da cidra quente, este leite de coco com temperos quentes é uma bebida ideal para uma reunião de férias veganas; até mesmo os não veganos do grupo apreciarão este gole festivo.
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Fazer suas próprias especiarias permite que você personalize sua bebida vegana de acordo com seus gostos e oferece a deliciosa opção de mudar os sabores do leite de coco durante o inverno.
Leite de coco quente com especiarias quentes
6 porções
Ingredientes:
- 2-1 / 2 xícaras de leite de amêndoa
- 1 lata (15 onças) de leite de coco
- 3 peças de anis estrelado
- 3 paus de canela
- 6 cravos-da-índia inteiros
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 3 fatias de gengibre fresco descascado (1/4 de polegada de espessura)
- Tiras longas de raspas de 1 laranja
- Noz-moscada ralada ou uma pitada de pimenta de Caiena
Instruções:
- Em uma panela média, misture a amêndoa e o leite de coco. Deixou de lado.
- Em um pedaço de pano de algodão de camada dupla, combine anis estrelado, canela, cravo, pimenta em grão, gengibre e raspas de laranja. Envolva os temperos em uma gaze, amarrando as pontas.
- Coloque o saco de especiarias na mistura de leite e leve para ferver em fogo médio-alto.
- Reduza rapidamente o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva quente polvilhado com noz-moscada ou pimenta de Caiena.
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