Aqui está a cruel ironia do verão. Você tem todas essas frutas frescas incríveis perfeitas para assar, mas está quente demais para ligar o forno. Bem, aqui está uma solução.
Esta receita super simples de torta de pêssego cozinha no microondas. Ah, e também sem glúten! Refogue os pêssegos no fogão, despeje em ramequins, cubra com crumble de aveia e termine no microondas. Você pode cobrir sua torta com iogurte grego ou sorvete de baunilha e terá uma sobremesa de verão que não pode ser batida.
Faça isso para uma reunião de verão, e todos os seus convidados ficarão super impressionados - você não precisa dizer a eles que é uma sobremesa que leva apenas 10 minutos.
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Receita de torta de pêssego
4 porções
Tempo de preparação: 2 minutos | Tempo de cozimento: 7 minutos | Tempo total: 9 minutos
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 2 pêssegos fatiados
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1/4 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de aveia em flocos *
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Instruções:
- Em uma frigideira em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga e adicione os pêssegos fatiados.
- Adicione a canela, a baunilha e o açúcar mascavo. Refogue, mexendo ocasionalmente, até que os pêssegos estejam macios, cerca de 5 minutos.
- Enquanto os pêssegos cozinham, faça o crumble.
- Em uma tigela, adicione a farinha de amêndoa, a aveia e o restante da manteiga. Usando as mãos, misture todos os ingredientes até formarem migalhas.
- Despeje os pêssegos cozidos igualmente divididos em ramequins preparados. Cubra com menta e miolo de aveia.
- Coloque no microondas por 2 minutos e sirva.
* Observação: algumas aveias podem não ser isentas de glúten porque são processadas em uma instalação que manipula farinhas. Verifique seu pacote para ter certeza.
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