Este prato assado simples (e mais saudável) ganha um grande toque de sabor e crocância com a adição de cobertura crocante de pimenta-limão. É o complemento perfeito para o camarão com alho. Acrescente floretes de brócolis para adicionar cor e textura e leve ao forno por cerca de 25 minutos para uma refeição fabulosa.
Um jantar de camarão adorável e saudável pode estar a apenas alguns passos de distância, sem brincadeira. Porque este camarão scampi assado é tão fácil de preparar, você pode apreciá-lo em qualquer noite da semana - mesmo depois de um dia agitado.
Para tornar as coisas mais saudáveis, adicionei brócolis a este prato clássico para um pouco de cor e um pouco de amor vegetariano. Além disso, temperei o panko com especiarias e raspas de limão para dar um sabor que vai fazer você querer segundos. O panko é uma das minhas coisas favoritas nesta receita. Ele permanece bom e crocante, então você não precisa se preocupar com uma cobertura empapada.
É provável que este prato faça o seu caminho para a rotação da refeição. Este assado de scampi funciona bem durante a semana ou também para uma refeição especial.
Camarão scampi assado com receita de panko com pimenta-limão
Um prato de camarão como este é uma refeição deliciosa e fácil de preparar. Sirva este camarão com arroz ou até mesmo macarrão levemente untado com manteiga para um recheio e uma refeição saborosa.
4 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 20-25 minutos | Tempo total: 30-35 minutos
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1-1 / 3 xícaras de brócolis picado
- 1 xícara de migalhas de panko
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá de salsa seca
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena seca
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 libra de camarão congelado, descongelado, caudas removidas
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de salsa fresca, para enfeitar
- Spray de cozinha antiaderente
Instruções:
- Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente e reserve. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
- Em uma tigela pequena, misture o alho e o azeite de oliva e reserve.
- Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem macios e depois pique as florzinhas em pedaços pequenos. Deixou de lado.
- Em uma tigela pequena, misture o panko, o alho em pó, os flocos de pimenta vermelha, a salsa, a pimenta caiena e as raspas de limão. Misture para combinar.
- Camada 1/2 da mistura panko sobre o fundo da assadeira. Disponha o camarão sobre o panko em 1 camada. Polvilhe os brócolis sobre o camarão e regue com o suco de limão.
- Polvilhe o restante da mistura de panko uniformemente sobre a mistura e coloque o alho e o azeite de oliva por cima. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que o topo esteja dourado.
- Retire do forno e sirva com arroz ou macarrão e salsa fresca como enfeite.
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