Quando você é vegetariano, qualquer evento familiar é estranho para dizer o mínimo - e o Dia de Ação de Graças pode ser o feriado mais difícil de todos. Entre cada um relativamente desafiando seus motivos para não comer carne e a falta de opções de comida, bem, é o suficiente para fazer você querer apenas ficar em casa. Mas não se resigne a mordiscar aipo e beber vinho vegano no canto ainda.
Felizmente, fomos presenteados com muitas receitas que parecem saudáveis e tradicionais sem a carne. E essas receitas sem carne e sem laticínios são tão incríveis que até convidados não vegetarianos irão engoli-las.
Aqui estão algumas alternativas vegetais para adicionar ao seu menu este ano.
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1. Tofurky assado com legumes
Servido com cenouras e inhames, este prato principal leva uma mísera hora e meia para cozinhar em comparação com o tradicional peru grande da mesa. Os onívoros da equipe Popsugar prepararam, provaram e analisaram este
receita de tofu assado com vegetais.2. Lasanha assada de vegetais de raiz
Prepare uma deliciosa combinação de queijo ricota, alho, nabo, nabo e canela para uma refeição típica de outono de lasanha assada com vegetais de raiz.
3. Ratatouille vegano com tempeh
A tradição de Buck em bom gosto e estilo com ratatouille vegano com tempeh como prato principal do menu, e a sua mesa será a própria imagem do outono com os tintos, laranjas, verdes e amarelos de todos os vegetais assados deste prato.
4. Receita de hummus de beterraba assada
Você já teve sua cota de homus à base de grão de bico, feijão preto e feijão branco. Agora o Dia de Ação de Graças é o momento perfeito para dar hummus de beterraba assada uma tentativa.
5. Anéis de bolota recheados com quinua
Servido com cranberries e xarope de bordo, esses anéis de abóbora recheados com quinua pode simplesmente deixar seus lados normais de Ação de Graças e anéis de cebola normais no chinelo.
6. Torta de vegetais artísticos
Esse torta de vegetais artísticos pode dobrar como sua peça central de Ação de Graças.
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7. Abóbora butternut, taco de couve e pepitas crocantes
Por que não comemorar a festa original da América com abóbora e tacos à base de couve?
8. Recheio de pão de milho de cogumelos e alho-poró
Recheio tradicional, quem precisa? Tente isto receita de recheio de pão de milho de cogumelos e alho-poró - seus convidados sem glúten e veganos vão agradecer.
9. Ravioli caseiro de ricota de abóbora com molho de manteiga e nozes
A abóbora pode ocupar o centro das atenções na mesa de jantar este ano quando você servir esta delícia ravióli caseiro de ricota de abóbora com molho de nozes e manteiga.
10. Azeite de oliva e feijão verde com alho e queijo azul esfarelado
Quem disse que os lados do Dia de Ação de Graças devem ser entediantes? Opte por alimentos saudáveis, gourmet e fáceis de preparar com estes azeite de oliva e feijão verde com alho e queijo azul esfarelado.
11. Molho de salsicha e biscoitos vegetarianos
Agora, seus convidados vegetarianos não precisam perder um clássico: Biscoitos e molho!
12. Caril de abóbora com grão de bico
Você pode não encontrar isso em nenhum outro menu de Ação de Graças, mas isso não significa que seus convidados do jantar não vão adorar isso prato farto e saboroso à base de abóbora!
13. Butternut squash chipotle chili com abacate
As cores e sabores do outono se combinam para este estilo mexicano inspirado no outono receita de pimenta chipotle de abóbora com manteiga.
14. Tofu de cidra de maçã com recheio e chutney de maçã com cranberry
Recheio úmido de dar água na boca que é vegano? O que há para não gostar disso tofu de cidra de maçã com recheio e receita de chutney de maçã com cranberry?
15. Croquetes de abóbora
Canela, azeite, sal e pimenta se combinam para o Acompanhamentos doces e salgados perfeitos para o Dia de Ação de Graças.
16. Pimenta Quinoa Vegetariana
Embalado com vegetais e feijão preto e vermelho, este receita de chili de quinua vegetariana e sem glúten pode ser o lado mais satisfatório e procurado em sua mesa de jantar de feriado.
17. Parmesão raspado e purê de batata trufada
Coberto com cogumelos selvagens salteados? Sim por favor! Nunca é comum na cozinha? Tente isto receita de parmesão raspado e purê de batata trufa.
18. Maçã assada recheada com gengibre cristalizado e amêndoas
Você aperfeiçoou as receitas de torta de maçã, mas e quanto Maça assada? Obviamente, você deve experimentá-lo emparelhado com vinho.
19. Bolo de café de cranberry vegan
O Dia de Ação de Graças é verdadeiramente o feriado do cranberry, então por que não comemorar a baga tornando-a a estrela do menu de sobremesas com este receita de bolo de café com cranberry vegan?
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20. Bolinho de especiarias de abóbora vegana com cobertura de cream cheese de feijão de baunilha
Não são apenas os seus convidados que merecem experimentar estes lindos scones - você também! E sim, o glacê de cream cheese é realmente vegano.
Publicado originalmente em novembro de 2014. Atualizado em novembro de 2017.
