Parmesão sem glúten incrivelmente crocante e bacalhau com crosta de amêndoa - SheKnows

Uma das coisas que nós, sem glúten, mais sentimos falta é uma cobertura crocante e crocante da nossa carne - mas o bacalhau com crosta de parmesão e amêndoa arranha totalmente essa coceira crocante. ?

História relacionada. O pão de sementes de papoula e limão sem glúten de Giada De Laurentiis é um deleite brilhante e picante depois de todo aquele feriado

A saborosa combinação de queijo parmesão e amêndoas funcionam em conjunto para fazer o trabalho de migalhas de pão com glúten. O melhor é que essa receita é super fácil de fazer em casa.

O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto o SheKnows.com tenta garantir que essas receitas não contenham glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que também não contenham glúten.

Receita de bacalhau com crosta de parmesão e amêndoa

2 porções

Ingredientes:

• 2 (6 onças) filetes de bacalhau
click fraud protection
• 1/3 xícara de amêndoas
• 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de endro fresco, picado
• Spray de cozinha antiaderente

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
2. Adicione as amêndoas a um processador de alimentos e bata até ficar grosseiramente picado, em seguida, coloque-as em uma tigela rasa.
3. Adicione o queijo parmesão a uma tigela rasa e misture a pimenta-do-reino moída e o endro fresco.
4. Coloque o ovo em outra tigela rasa e bata levemente.
5. Coloque a assadeira ao lado das tigelas rasas.
6. Um de cada vez, mergulhe cada filé na mistura de ovo e deixe o excesso escorrer de volta para a tigela. Em seguida, pressione cada filé no queijo parmesão e cubra ambos os lados com ele.
7. Em seguida, pressione cada filé nas amêndoas moídas. Eles podem não grudar facilmente, então você pode ter que pressioná-los nas amêndoas.
8. Coloque os filés na assadeira e borrife os dois lados com o spray antiaderente.
9. Se você tiver queijo parmesão e amêndoas extras, espalhe-os por cima dos filés.
10. Asse por 7-9 minutos ou até que o peixe descasque facilmente e as partes superiores estejam levemente douradas.
11. Sirva quente.

Você vai adorar a crocância deste peixe!

Mais: Como cozinhar com farinha de amêndoa, seu novo companheiro de panificação sem glúten

Publicado originalmente em março de 2013. Atualizado em janeiro de 2017.