A famosa chef Katie Lee entra em um novo território com seu primeiro romance de ficção "Groundswell", que toca sobre temas com os quais ela está bastante familiarizada: relacionamento com celebridades, surfe e, claro, internacional culinária. SheKnows conseguiu os detalhes diretamente de Lee sobre o livro, juntamente com algumas receitas mexicanas frescas para comer enquanto você lia.
Muitos a conhecem como a ex-senhora Billy joel. E agora, além de ser modelo e chef, Katie Lee está adicionando romancista de ficção a seus créditos.
Em seu livro de estreia Groundswell, Lee segue nossa heroína Emma de seu casamento e divórcio com uma celebridade de Hollywood, sua subsequente fuga para o México e no processo de cura e um novo relacionamento com seu instrutor de surf.
“Este é um livro com o qual qualquer garota que teve seu coração partido pode se identificar”, disse Lee a SheKnows em sua festa de autógrafos organizada por
Uma coisa que normalmente não é uma atividade individual é comer comida mexicana, muitas vezes servida em grandes porções de estilo familiar. Felizmente, Lee forneceu a SheKnows sua saborosa refeição mexicana favorita para que a recém-divorciada passasse por um verão escaldante.
A “Salada de Taco Solteira”
“Eu faço o que chamo de salada de menina solteira e faço uma mistura de feijão, peru moído, pimenta em pó, cebola, coentro, um pouco de molho e depois coloco isso na salada”, disse Lee. “Eu devoro! Eu amo, amo essa refeição. É bom mexicano para um. ”
E quando uma garota se recupera da dor de cabeça e está pronta para entreter novamente, Lee também tem algumas ótimas receitas de bebidas mexicanas para um grupo.
“Quando eu estava escrevendo Groundswell, passei um mês no México fazendo pesquisas”, disse Lee ao SheKnows. “Gosto de pensar que a tequila faz a criatividade fluir.”
Sangria tequila
Ingredientes:
- 1 garrafa de prosecco resfriado
- 2 xícaras de frutas fatiadas e bagas
- 2 xícaras de refrigerante de limão
- 1 xícara de tequila prata
- ½ xícara de seg triplo
Instruções:
Em uma jarra grande, misture todos os ingredientes. Sirva com gelo.
Rosa Grapefruit Margarita
Ingredientes:
- 2 limas, corte em fatias
- Sal kosher, em um prato raso, para a borda do copo
- 1 xícara de suco de toranja vermelho rubi (fresco ou comprado)
- 1 colher de sopa de açúcar superfino
- 2 xícaras triple sec
- 2 xícaras de tequila prata de boa qualidade
- Gelo
Instruções:
- Esfregue a borda externa de cada copo de margarita com uma das rodelas de limão. Pressione a parte superior de cada copo no sal kosher para revestir a borda.
- Combine o suco de toranja, o açúcar, o triple sec e a tequila em uma jarra. Mexa até que o açúcar dissolva. Sirva com gelo ou misture com gelo para congelar. Enfeite com uma fatia de limão.
Quer saber mais sobre a paixão de Lee por cozinhar?
Perfil Foodie:
- Ingrediente favorito: “É verão, então estou realmente interessado em vegetais agora porque tudo é tão fresco. Eu moro nos Hamptons e temos essas barracas de fazenda excelentes e eu colho qualquer vegetal que pareça melhor. Eu também acho que o alho é um ingrediente chave. E um punhado de manjericão ou coentro realmente anima qualquer prato. ”
- Prato favorito para ver no menu: “Gosto de ver quando têm algo que seja da zona. Se estou em Miami e é um prato cubano, ou estou aqui em L.A. e encontro um ótimo restaurante mexicano, ou há um peixe local no menu em Montauk... é isso que estou ansioso para ver. ”
-Pessoa superior para comer um hambúrguer e uma cerveja com: "Meu avô. Ele era o foodie original. Ele adorava comer mais do que qualquer pessoa e eu adoraria poder compartilhar um hambúrguer com ele. Mas, mais do que tudo, gostaria de comer frutos do mar com ele. Essa era sua comida favorita. Ele adorava ostras e eu adorava sentar-me na praia com ele e comer um grande prato de ostras fritas. ”
Para mais receitas fabulosas de Lee, confira seu livro de receitas, The Comfort Table.
Mais receitas de comida mexicana de SheKnows
- Receitas de margarita skinny
- Fajitas rápidas
- Salada de guacamole
