Quem não ama um bom brownie? Esteja você indo para um piquenique ou realizando uma reunião mais sofisticada, esta receita de brownies sem glúten com cobertura de caramelo, amêndoa e sal marinho irá encerrar muito bem as coisas.
Você pode encontrar muitas marcas diferentes de misturas para panificação sem glúten (incluindo misturas para brownie) no mercado agora, mas você também pode fazer a sua própria facilmente, usando esta receita. Quer você faça seus brownies usando uma mistura sem glúten ou não, eles sempre ficam bem com um glacê especial! O sabor a caramelo, amêndoas crocantes e flocos de sal combinam perfeitamente com a riqueza achocolatada dos brownies. Que sobremesa ótima!
O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows.com tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também não contenham glúten.
Brownies com cobertura de caramelo, amêndoa e sal marinho
Rende 16
Para os brownies:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/3 xícara de farinha de arroz integral
- 1 xícara de gotas de chocolate sem glúten e semidoce
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 ovos
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Forre uma assadeira de metal de 20 x 20 cm com papel manteiga para que o papel fique ligeiramente pendurado nas bordas.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoas com a farinha de arroz integral e reserve.
- Use uma tigela própria para micro-ondas e adicione a manteiga, as gotas de chocolate e o sal. Aqueça por cerca de 10 segundos de cada vez, mexendo após cada rodada, até que o chocolate e a manteiga derretam. Misture-os até ficar homogêneo.
- Deixe a mistura esfriar por cerca de cinco minutos.
- Adicione o açúcar à mistura de chocolate, depois os ovos, um de cada vez, e misture bem.
- Adicione a mistura seca à mistura de chocolate e bata com uma colher de pau até combinar tudo.
- Adicione a massa à assadeira forrada e asse por 20-25 minutos ou até que uma faca inserida no centro dos brownies saia limpa.
- Deixe os brownies esfriarem completamente e, em seguida, remova-os da assadeira levantando-os com o papel manteiga. Retire o papel com cuidado, coloque os brownies em uma travessa e adicione a cobertura.
Para o glacê:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 xícara de leite
- Pitada de sal
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 xícara de amêndoas torradas, picadas grosseiramente
Instruções:
- Em uma panela média, misture o açúcar, a manteiga, o leite e uma pitada de sal. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo.
- Quando a mistura ferver, reduza o fogo e continue fervendo por mais dois minutos, mexendo.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Quando a mistura esfriar, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar homogêneo.
- Adicione as amêndoas à cobertura e certifique-se de que estejam uniformemente revestidas. Coloque a cobertura na geladeira por cerca de 15 minutos. A cobertura ficará um pouco fina e você terá sobra extra.
- Espalhe com cuidado a cobertura sobre os brownies resfriados e polvilhe o sal marinho por cima.
- Corte em quadrados individuais e sirva.
Esses brownies são saborosos para qualquer ocasião!
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