O jejum não é novidade. Alguns jejuam para fins religiosos. Alguns jejuam para se purificar. Outros jejuam porque... bem, eles simplesmente gostam do especial para madrugadores. Mas será que o jejum pode realmente ser uma boa medida para a saúde?
Quando Jessica Norman foi diagnosticada com síndrome de fadiga crônica em setembro, ela pesquisou mudanças no estilo de vida na esperança de recuperar sua vida. Aos 25, Norman frequentemente se sentia exausta e se sentindo fora de forma. “Depois de cada treino, adormeci dentro de uma hora. [Eu tinha] dores nas articulações, minha concentração e memória eram péssimas, [tive] sono perturbado e quase não perdi peso. Acabei tendo que parar de malhar completamente e ficou cada vez mais difícil acordar de manhã ”, diz Norman, coordenador de projetos / eventos em Londres.
Ela descobriu o Dr. James B. Livro de Johnson, A dieta de dias alternativos. “Eu estava um pouco cético na época, então jurei ler tudo antes mesmo de pensar em começar a dieta”, diz Norman.
A dieta de dias alternativos foi criada em torno de dias para cima e para baixo em termos de ingestão de calorias. “O livro dizia que isso ajudaria a equilibrar os níveis de energia e a ensinar seu corpo a usar a energia de maneira mais eficaz, entre muitos outros benefícios para a saúde, incluindo perda de peso, redução da pressão arterial e colesterol, tudo sem desacelerar meu metabolismo ”, diz Normando.
Então ela tentou, começando em janeiro. “Estou agora com 13 semanas - durmo a noite inteira e acordo ao mesmo tempo quase todos os dias sentindo-me revigorado e pronto para o dia seguinte. Estou de volta à academia e tenho até energia para sair depois ”, diz Norman.
A dieta, diz ela, tem uma semelhança com The FastDiet, que gira em torno de dois dias não consecutivos de ingestão de calorias limitadas por semana, enquanto se come normalmente nos outros dias da semana. “A evidência científica é forte de que o jejum intermitente pode melhorar a saúde”, diz o Dr. Mark Mattson, chefe do Laboratório de Neurociências, Instituto Nacional de Envelhecimento e professor de neurociência da Universidade Johns Hopkins em uma notícia liberar.
Jejuar para melhorar a saúde?
O método ascendente e descendente de dietas como aquele que Norman proporcionou uma via de jejum. E aqueles que estão experimentando dizem que funciona. Para Janice Christopher, uma treinadora de relacionamento, o objetivo é impulsionar a perda de peso. “Acabei de começar a fazer o FastDiet com bons resultados. Perdi meio quilo por dia durante oito dias. Agora estou um pouco paralisado, mas esperançoso. Nada funcionou antes disso ”, diz Christopher.
Mas esse não é o único método de jejum que é considerado benéfico para a saúde.
Cetose dietética
Qualquer pessoa que já fez a Dieta Atkins provavelmente reconhece a palavra "cetose", que é um processo no qual o corpo usa cetonas como combustível porque não há glicose suficiente disponível. Os pesquisadores agora dizem que colocar o corpo em uma forma branda de cetose pode ter efeitos positivos duradouros na saúde do cérebro.
Para fazer isso, as pessoas se engajam em um jejum diário que dura de 12 a 14 horas, encaixando todas as suas refeições nas outras 10 a 12 horas durante o dia (e não comendo mais tarde!). Será que um jantar cedo pode realmente significar grandes coisas para a saúde do seu cérebro?
O neurologista Dr. Richard Isaacson e o pesquisador de nutrição Dr. Christopher Ochner afirmam isso em seu livro A Dieta de Alzheimer: Uma Abordagem Nutricional Passo a Passo para Prevenção e Tratamento da Perda de Memória. Eles dizem que o jejum noturno é a maneira mais segura de entrar em cetose leve na dieta, e que os benefícios são claros: as cetonas protegem as células cerebrais e melhoram a função da memória em pacientes com Alzheimer e deficiência cognitiva leve, ou MCI.
Jejuns alimentares
Existem também outros métodos de jejum, como jejuns de sucos ou jejuns de frutas e vegetais. Eles podem ser benéficos para livrar o corpo das toxinas, embora sejam métodos de curto prazo, e não de longo prazo, como os jejuns mencionados acima.
A escolha de um jejum como esse deve ser feita com cuidado, pois quanto mais extremo você for (e quanto mais despreparado estiver para isso), mais difícil será.
Bernadette Kathryn, uma treinadora integradora de saúde e estilo de vida e massagista licenciada sugere uma abordagem lenta para remover as toxinas do corpo. “Para começar, experimente um jejum apenas com vegetais e frutas. Certifique-se de que todas as frutas e vegetais são orgânicos e certifique-se de que você tenha bastante água pura para auxiliar no processo ”, diz Kathryn.
“Jejuar periodicamente pode ajudar seu corpo a aliviar o estresse, reduzir o inchaço intersticial e limpar sua mente. É uma ferramenta valiosa para a saúde quando executada de forma adequada - é uma técnica que deve ser respeitada e utilizada com o cuidado apropriado ”, diz Kathryn.
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