Você pode ter ouvido que o suco de aipo é saudável, ou pode ter ouvido que ele faz milagres (verifique a hashtag #suco de aipo no Instagram para ver o que queremos dizer). Até Gosma entrou nessa próxima grande coisa. Existe alguma verdade em algumas dessas afirmações de “milagre médico”, ou o suco de aipo é apenas... suco? Conversamos com alguns especialistas para ver onde está essa coisa verde e se o suco de aipo traz muitos benefícios à saúde.
Tudo sobre aipo
Salsão é um vegetal crocante que está relacionado à salsa (sim, realmente). Embora você possa pensar que não tem muitos nutrientes, você pode se surpreender ao descobrir que tem um pouco de nutrição a bordo. É carregado com vitamina K, por exemplo, e com poucas calorias, o que o torna uma excelente escolha para um lanche.
O suco de aipo é exatamente o que parece - aipo que foi reduzido a uma bebida. Estávamos curiosos para explorar seus supostos benefícios e as alegações de que cura uma série estonteante de doenças que variam de eczema a artrite reumatóide e PTSD a herpes (sim, essas são
reivindicações reais feito por real paginas web). Aqui está o que descobrimos.Suco de aipo: o essencial
Danielle Zolotnitsky, nutricionista e nutricionista que trabalha no Departamento de Doenças Digestivas e Transplante no Einstein Medical Center, na Filadélfia, afirma que há muitos benefícios para este crocante vegetal.
“O aipo é rico em compostos antioxidantes, como o ácido fenólico”, diz ela ao SheKnows. “Também é rico em vitamina K, folato e potássio. O aipo também é hidratante, pois possui alto teor de água. As sementes de aipo também colhem seus próprios benefícios - ferro, magnésio e cálcio. ”
Kerry Clifford, um nutricionista registrado, acrescenta que o alto teor de água do aipo o torna uma base fantástica para suco, especialmente devido ao seu baixo teor de açúcar naturalmente. Seus antioxidantes fornecem alguns benefícios antiinflamatórios, ela diz a SheKnows, e certos fitoquímicos no aipo pode ter um efeito positivo sobre a pressão arterial depois de comer cerca de quatro talos (o que equivale a cerca de 4 onças de suco).
Controle suas expectativas
No entanto, observando que o aipo (e seu suco) estão saudável e você definitivamente deve comer na próxima vez que estiver com fome, provavelmente não é a grande cura para tudo o que todos dizem que é. Para começar, Clifford explica que existem alguns benefícios no ato físico de mastigar o aipo (ou qualquer outro alimento) e que podem ajudar a controlar a fome tanto quanto o próprio alimento. Além disso, o suco geralmente remove parte do grosso (ou fibra), que é uma parte importante do nosso dietas.
Então, precisamos nos voltar para algumas das reivindicações. Infelizmente para quem gosta de suco de aipo, Zolotnitsky diz que sente que não há ciência suficiente para sustentar seu hype atual. “O suco está recebendo muito mais atenção do que deveria”, diz ela ao SheKnows. “Muitas das alegações de saúde do suco - da saúde intestinal à saúde mental - não são baseadas em evidências”.
Clifford concorda. “Embora não haja muitos pontos negativos em beber suco de aipo, ele também não tem toda a ciência para apoiar suas muitas reivindicações e benefícios”, diz ela. “Há algumas pessoas que acham que pode ajudar a relaxá-las ou acreditam na lenda das velhas de que ajuda com as ressacas. É basicamente uma bebida muito refrescante sem adicionar muitas calorias. ”
Dito isso, se você está bebendo suco de aipo e gostando, ou mesmo sente que está recebendo algum benefício extra com a bebida, não há mal nenhum em bebê-la. Mas pode não ser a resposta que você está procurando se espera uma cura para tudo fácil.
