Você sabia que o americano médio consome até 31 quilos de açúcar um ano? Ironicamente, encontrei essa estatística depois de comer 10 cupcakes. (Sério, 10. Eu não sabia se vomitava ou chorava.)
Mas o USDA tornou oficial que precisamos cortar o açúcar. Mesmo sabendo (mas também felizmente ignorando) os efeitos adversos do açúcar já há algum tempo, o diretrizes dietéticas do governo federal estamos finalmente sugerindo que o limitemos pela primeira vez.
Agora pode ser um momento tão bom quanto qualquer outro para controlar nosso vício em açúcar, senhoras - caso contrário, vamos nos encontrar matando sacos de biscoitos à la Cookie Monster (só que não de uma forma fofa). Abaixo, a desintoxicação de açúcar em cinco etapas que você não sabia que precisava, mas realmente precisava. De nada.
Ninguém disse que vai ser fácil. Não passa um dia em que eu não espuma pela boca por uma barra de chocolate, bolo ou aqueles gloriosos brownies de duas mordidas. Eu tentei toda aquela coisa de lanche de baixa caloria na tentativa de cortar, mas sim, não funcionou. Acabei comendo a caixa inteira de uma vez, e acredite em mim: o sentimento de orgulho depois disso dura apenas alguns segundos. Isso porque o açúcar é praticamente crack: quanto mais você tem, mais você quer.
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“O maior problema com o açúcar é que ele contribui para a obesidade e aumenta o risco de saúde problemas como diabetes tipo II, doenças cardíacas e até mesmo certas formas de câncer ”, afirma a Dra. Patricia Farris e Brooke Alpert, co-autoras de The Sugar Detox.
Mais e mais mulheres estão optando por cortar totalmente o açúcar de suas dietas. Embora não seja uma meta fácil - especialmente com a quantidade de açúcar oculta em nossos alimentos - é 100 por cento factível. Basta perguntar a Gabrielle Bernstein, coach de vida e autora de Milagres agora, que está trabalhando duro para levar um estilo de vida sem açúcar.
“Minha decisão de largar o açúcar não foi uma questão de vaidade, mas de vitalidade”, diz Bernstein. “Eu estava me sentindo cansado e confuso. Eu também estava ficando muito doente e sentia que meu sistema imunológico estava fraco, então decidi limpar minha dieta e chutar o açúcar. ”
Você está pronto para seguir os passos de Gabrielle? Aqui está um guia útil para ajudá-lo a largar seu vício em açúcar:
Etapa 1: prepare-se emocionalmente
Faça a mudança em sua dieta apenas quando estiver 100 por cento pronto - caso contrário, você mudará constantemente entre a desintoxicação e a compulsão alimentar. “Não há nada de errado em não estar pronto”, diz Bernstein. “Se você se forçar a mudar, a mudança nunca durará”.
Etapa 2: planeje sua estratégia
Isso vem das 1.324 vezes que tentei parar de fumar antes de parar com sucesso: conheça seus gatilhos de estresse e planeje uma estratégia para quando um gatilho disparar. Anote cada vez que você desejou um pouco de algo doce e o que desencadeou o desejo. Em seguida, decida o que você fará em vez de de se transformar em açúcar. É importante estabelecer novas maneiras de desabafar, substituindo seus velhos hábitos por novos (e muito mais saudáveis). Você sabe, então você não perde sua bunda.
Etapa 3: vá em frente
Na dieta fornecida por Farris e Alpert, eles tiram seus clientes de todo açúcar por três dias, incluindo formas naturais de açúcar como frutas, laticínios, todos os grãos, álcool e açúcares adicionados. “Também eliminamos adoçantes artificiais porque sentimos que, ao limpar o paladar do sabor doce, podemos tirar o açúcar mais facilmente”, afirmam Farris e Alpert.
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Olhando para a lista de itens eliminados, muitos de vocês provavelmente estão pensando: “Diga o quê? O que resta? Ar?" Isso deixa mais do que você imagina: a desintoxicação de três dias inclui ovos no café da manhã (como mexidos) e saladas para o almoço (como niçoise de atum), enquanto os jantares se concentram em proteínas (como peixe grelhado, frango ou tofu) e legumes. As bebidas incluem água com limão, chá verde / de ervas e um café preto sem adição de açúcar por dia.
Embora a transição seja difícil (Bernstein passou por abstinência severa mas conseguiu resistir como um chefe), a boa notícia é que, quando você estiver sem açúcar, o desejos desvanece mais rápido do que você esperava.
Etapa 4: Domine a arte do sem açúcar
A desintoxicação inicial do açúcar é uma coisa, mas manter seu novo estilo de vida é outra completamente diferente. Uma das maiores coisas que ajudaram Bernstein a se manter na linha foi transformar sua cozinha em um lugar zen e aprender tantos receitas sem açúcar que possível. Mais importante do que isso, ela gosta do processo.
“É fácil criar mudanças quando você realmente quer”, diz ela. “Como eu estava tão ansioso para me sentir melhor, foi fácil para mim parar de usar o açúcar. No início, experimentei sintomas de desintoxicação e lutei um pouco, mas quando comecei a me sentir melhor, fiquei empolgado com a ideia de cozinhar alimentos saudáveis e apoiar minha saúde ”.
Etapa 5: concentre-se em uma decisão de cada vez
A maior coisa que está me ajudando a ter um estilo de vida mais saudável não é focar no quadro geral, mas nas decisões menores que me levarão a isso. Faça o seu plano de saúde geral, mas foque apenas no passo em que você está atualmente e só siga em frente quando você o tiver dominado. Caso contrário, o processo se torna opressor e isso levará a um pedido de uma hora em uma janela drive-through perto de você (confie em mim).
