A primavera finalmente chegou, o sol está brilhando (viva!) E você provavelmente passará muito mais tempo ao ar livre nos próximos meses - mas isso não significa necessariamente que você terá o suficiente vitamina D, às vezes referida como a "vitamina do sol" porque pode ser obtida através de exposição ao sol. Um relatório recente dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças sugere que um terço dos americanos não está recebendo vitamina D suficiente. Para obter informações privilegiadas sobre o que isso significa e como garantir que estamos recebendo o suficiente, SheKnows recorreu a Wendy Bazilian, DrPH, RD, autora de A dieta SuperFoodsRx. Aqui estão os fatos sobre a vitamina D.
1. Ficando aquém da vitamina do sol
A deficiência de vitamina D pode ser atribuída à nossa dieta (não tão boa), explica o Dr. Bazilian. “Nós realmente somos uma nação com excesso de peso, mas subnutrida”, diz ela, acrescentando que, de acordo com o Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas de 2010 relatório, muitos americanos carecem de nutrientes essenciais em suas dietas - e os quatro mais prováveis de estarem ausentes são vitamina D, potássio, cálcio e fibra.
2. A vitamina D é um nutriente essencial para a saúde geral
É essa falta de vitamina D que mais preocupa o Dr. Bazilian - seu papel como um supernutriente aparente está se tornando cada vez mais evidente. “Além de apoiar a saúde óssea, pesquisas novas e emergentes continuam a apoiar que a vitamina D também ajuda a apoiar função muscular normal e um sistema imunológico saudável, além de trabalhar com cálcio para ajudar a construir ossos fortes e saudáveis dentes."
3. Mas eu passo um tempo ao sol ...
Se você está se perguntando como a vitamina do sol recebeu esse nome, a energia do sol transforma-se em um produto químico em sua pele em vitamina D3, que é transportada para o fígado, depois para os rins, onde é transformada em vitamina ativa vitamina D. Mas mesmo que você passe horas trabalhando, brincando ou relaxando ao sol, o que o Dr. Bazilian diz em um ideal forma de obter o nutriente, você ainda pode não estar obtendo o suficiente porque o protetor solar bloqueia aqueles benéficos raios. Também tendemos a produzir muito pouca vitamina D durante os meses de inverno - especialmente as pessoas que vivem na metade norte dos Estados Unidos. Portanto, a menos que você more no Caribe (e não use protetor solar), você deve aumentar a ingestão por outros meios.
4. Aumentando sua ingestão de vitamina D
O leite é o maior contribuinte de vitamina D na dieta americana, aconselha o Dr. Bazilian, acrescentando que nenhum outro alimento contribui mais com esse nutriente essencial. Ela se refere a isso como "sol líquido" porque as três porções recomendadas de leite desnatado e desnatado fornecem 75 por cento do valor diário de vitamina D, junto com oito outros nutrientes essenciais, incluindo cálcio, potássio e vitamina A.
Obter mais leite - e vitamina D - em sua dieta é fácil. Coma cereais integrais ou aveia com leite desnatado como parte de sua rotina matinal, beba um café com leite com seu café da manhã, faça um lanche iogurte desnatado com granola e frutas frescas ou faça um smoothie com frutas congeladas, ou lanche em uma banana com um copo de desnatado leite. Para mais ideias, você pode conferir Por que leite?
5. Outras fontes alimentares de vitamina D
As coisas tendem a ficar um pouco mais complicadas se você não bebe ou não pode beber leite devido a uma alergia ou intolerância à lactose, mas existem outras maneiras de satisfazer a necessidade de seu corpo pela vitamina do sol. Embora poucos alimentos contenham naturalmente vitamina D, as maiores quantidades por porção são encontradas no óleo de fígado de bacalhau e peixes gordurosos, como salmão enlatado e sardinha, diz o Dr. Bazilian. A gema do ovo também contém vitamina D, e você pode aumentar sua ingestão comprando bebidas enriquecidas com o nutriente, incluindo um pouco de leite de soja, leite de arroz e suco de laranja. Até mesmo alguns cereais matinais são fortificados com vitamina D.
6. Obtenha vitamina D dos alimentos antes dos suplementos
Se você está pensando em tomar um suplemento, o Dr. Bazilian incentiva as pessoas a "suplementar seletivamente" e falar com um profissional de saúde qualificado, de preferência um nutricionista registrado, antes de fazer um compra. Como acontece com qualquer nutriente, a melhor fonte é sempre a comida e a melhor maneira de obter todos os nutrientes de que seu corpo precisa é fazer uma dieta variada composta principalmente de alimentos frescos (em vez de embalados).
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