Esta refeição é uma jóia. Ao mesmo tempo reconfortante e cheio de sabor de dar água na boca, é um prato italiano favorito que com certeza se tornará um dos favoritos em sua casa também.
Porque o frango masala é feito com molho de cogumelos, é realmente uma refeição em si - você pode obter uma porção de bom tamanho de proteína e vegetais nutritivos. No entanto, se você não aguenta colocar o jantar na mesa sem um acompanhamento e um carboidrato, experimente servi-lo com feijão verde torrado e uma tigela cheia de macarrão.
Frango Fácil Marsala
- 2-4 peitos de frango
- 1/2 xícara de farinha
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola doce, cortada em cubos
- 1 xícara de cogumelos cremini (fatiados)
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão
- 1/4 xícara de creme
- Salsa italiana fresca para enfeitar
Coloque a farinha, o sal e a pimenta em um saco plástico grande. Coloque o frango no saco plástico e sacuda-o para cobrir totalmente o frango. Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione o frango à manteiga derretida e leve ao dourado rapidamente dos dois lados. Transfira para um prato, adicione a última colher de sopa de manteiga, cebola e cogumelos e cozinhe ligeiramente até ficarem macios (cerca de 3 minutos). Adicione o caldo de galinha e o vinagre ou o suco de limão na panela, mexa até formar um caldo liso. Volte o frango para a panela, coloque um pouco do molho por cima do frango, cubra com uma tampa. Abaixe o fogo para médio-baixo e deixe o frango ferver por 20-25 minutos na panela tampada ou até que o frango esteja cozido.
Retire o frango cozido da panela. Coloque-o em um prato de servir. Leve o molho restante na panela para ferver, acrescente o creme de leite e retire imediatamente do fogo. Despeje o molho picante sobre o frango e sirva imediatamente guarnecido com salsa italiana fresca picada, se desejar.
Com pressa? Para deixar o prato ainda mais rápido, experimente cozinhá-lo com as casquinhas de frango. Eles geralmente são mais baratos do que peitos de frango inteiros e, por serem menores, vão cozinhar muito mais rápido!
