Quer impressionar os convidados do jantar? Sirva esta sobremesa linda e deliciosa que é mais fácil de fazer do que você pensa.
Nunca falha. Quando eu trago sobremesas feitas em potes ou copos separados da geladeira, os olhos dos meus convidados do jantar ficam bem grandes e iluminam. É uma ótima maneira de impressionar seus amigos e familiares. E não poderia ser mais fácil. Acho que a parte mais difícil de fazer uma sobremesa em um copo é encontrar potes de conserva ou copinhos do tamanho certo na loja. Caso contrário, é moleza.
Basta juntar os ingredientes, colocá-los no copo ou na jarra, colocá-los na geladeira e pronto. Ah, esqueci de dizer que depois de colocar todos os ingredientes nas taças de servir, o chef vai precisar lamber a colher que foi usada para a coalhada de limão. É requerido.
Limão picante e sobremesa de bolinhos em uma receita de vidro
Rende cerca de 8 (dependendo do tamanho do frasco ou copo usado)
Ingredientes:
Para a coalhada de limão
- 2 limões
- 1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
Para a sobremesa
- 14 biscoitos amanteigados Lorna Doone (ou seus biscoitos amanteigados favoritos)
- Coalhada de limão
- 2 xícaras de cobertura chicoteada Cool Whip
- Raspas de 1 limão (para enfeitar)
Instruções:
Para a coalhada de limão
- As raspas e suco de cada limão. Deixe de lado por um momento.
- Em uma tigela pequena, junte os ovos e, se possível, retire a pequena parte branca da gema. Bata os ovos e reserve por um momento.
- Em fogo baixo a médio, aqueça a água em uma panela média de banho-maria.
- Quando a água estiver quente ou fervendo, coloque a manteiga na panela de cima.
- Quando a manteiga derreter, acrescente o suco de limão, as raspas de limão e o açúcar. Mexa bem.
- Mexendo continuamente os ingredientes, acrescente o ovo aos poucos, um pouco de cada vez.
- Depois que todo o ovo estiver na frigideira, continue batendo todos os ingredientes até que o ovo esteja totalmente cozido e a consistência fique cremosa e ligeiramente espessa.
- Despeje a coalhada de limão quente em uma jarra ou tigela de vidro média.
- Deixe esfriar completamente e guarde na geladeira até estar pronto para fazer as sobremesas.
Para a sobremesa
- Em um processador de alimentos, adicione os biscoitos e pulse até que se transformem em migalhas.
- Adicione as migalhas do biscoito como a primeira camada no fundo dos potes de vidro ou dos copos de vidro.
- Adicione a coalhada de limão como segunda camada.
- Cubra com Cool Whip e decore com as raspas de limão.
- Sirva gelado.
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