O wok é uma daquelas formidáveis panelas que é perfeita quando você quer preparar uma refeição asiática em sua própria casa: Um pouco óleo de gergelim, alguns vegetais, sua proteína favorita e cerca de 10 minutos são tudo o que você precisa para experimentar o Oriente em casa.
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Não importa se você é fã de arroz ou de macarrão. Este bife de gergelim e aspargos refogados são deliciosos também. E tudo pode ser feito em cerca de 20 minutos, tornando-o a escolha ideal para o jantar quando você está sem ideias ou não tem tempo para passar horas na cozinha.
Carne com gergelim e espargos salteados
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
- Lombo superior de 12 onças, cortado em tiras
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido
- 1/2 xícara de cebola roxa, fatiada
- 10 onças de aspargos picados
- 1/3 xícara de água
- 1 colher de sopa de molho de soja doce
- 1 colher de sopa de molho de ostra
instruções
- Despeje as sementes de gergelim em um grande saco zip-lock; adicione as tiras de carne, feche o saco e vire várias vezes até as tiras ficarem cobertas de gergelim; pôr de lado.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de gergelim em uma wok em fogo médio-alto; adicione a cebola e os aspargos e refogue até ficarem macios, 2 minutos; adicione a carne e frite até dourar, 2 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture a água, o molho de soja doce, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e o molho de ostra.
- Reduza o fogo para médio; adicione o molho à wok e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja borbulhando e cubra a carne e os vegetais.
- Sirva com arroz ou macarrão.
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