Abóbora de Butternut Assada com Erva - SheKnows

Excelente como acompanhamento vegan de férias e saudável como uma receita de almoço ou jantar vegano, butternut abóbora assada com uma variedade de ervas frescas e azeite de oliva é uma receita básica que você pode servir no outono e inverno longo.
Excelente como acompanhamento vegan de férias e saudável como uma receita de almoço ou jantar vegano, butternut abóbora assada com uma variedade de ervas frescas e azeite de oliva é uma receita básica que você pode servir no outono e inverno longo.

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Abóbora de Butternut Assada com Erva

4 porções

Ingredientes:

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• 2 abóbora média, dividida ao meio no sentido do comprimento, semeada

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• 6 colheres de sopa de azeite

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• 1/4 xícara de ervas picadas finamente de sua escolha

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• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Instruções:

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1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

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2. Coloque as metades da abóbora em uma assadeira grande ou assadeira própria para forno com o lado cortado voltado para cima.

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3. Em uma tigela pequena, misture o azeite e as ervas.
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4. Adicione uma pitada generosa de sal e pimenta.

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5. Passe óleo de ervas em toda a polpa da abóbora. Tempere a abóbora com sal e pimenta.

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6. Asse por 35 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Sirva quente.

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