Sloppy Joes consegue uma transformação sem glúten mais saudável com a ajuda de abobrinha - SheKnows

Pule os pãezinhos e torne o Joes desleixado mais saudável, com baixo teor de carboidratos e sem glúten enchendo os botes de abobrinha com o recheio clássico.

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Como uma criança (ou mesmo como um adulto), tenho certeza que você teve um ou dois Joes desleixados em sua época. Eles geralmente são feitos de carne moída, cebola e pimentão cozidos em um molho à base de tomate com especiarias e servidos em pães.

Embora adore a receita tradicional, queria torná-los mais saudáveis ​​e sem glúten, mantendo o mesmo sabor que todos amamos. Ao usar abobrinha em vez de pãezinhos, você recebe uma porção de vegetais que nem mesmo as crianças se importam.

Receita de abobrinha recheada sem glúten sem glúten

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 25 minutos | Tempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 4 abobrinhas médias
• 1 libra de carne moída extra magra
• 1/2 cebola roxa pequena, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho grande, cortado em cubos
• 1 pequeno punhado de salsa fresca, mais 2 colheres de sopa para enfeitar
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/2 colher de sopa de mostarda amarela
• 2 colheres de sopa de agave ou açúcar mascavo
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F e borrife uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente.
2. Corte cada abobrinha ao meio e remova cuidadosamente o interior, usando uma colher para fazer um barco. Coloque todas as metades de abobrinha na caçarola e reserve.
3. Em uma panela grande em fogo médio, adicione a carne, cebola, pimentão e salsa picada (reserve as 2 colheres de sopa para enfeitar).
4. Cozinhe a mistura por 6 a 8 minutos ou até que o suco escorra claro e a carne moída não esteja mais rosada.
5. Escorra o líquido da panela e leve de volta ao fogo. Junte o ketchup, a mostarda, o agave e os temperos e cozinhe por 2 minutos.
6. Coloque o recheio em cada barco de abobrinha e leve ao forno descoberto por 15 minutos ou até que a abobrinha esteja macia.
7. Retire do forno e decore com o restante da salsa. Melhor servido quente.

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