Receitas de Halloween sem glúten - SheKnows

Outubro é não apenas o mês das guloseimas do Halloween, mas também o mês da consciência celíaca. Esteja você gerenciando doença celíaca ou intolerância ao glúten, esses produtos sem glúten Receitas de halloween fará com que suas férias assombradas sejam deliciosas (e seguras).

História relacionada. O pão de sementes de papoula e limão sem glúten de Giada De Laurentiis é um deleite brilhante e picante depois de todo aquele feriado

Mordidas de torta de maçã

Faz 20

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 xícaras de maçãs picadas
• 1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravo moído
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de nozes picadas finamente
• 1/2 xícara de passas secas

Massa:

• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 3/4 xícara de farinha de painço
• 1/4 xícara de amido de batata
• 1 colher de sopa de goma xantana
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de gelatina sem sabor
• 1/2 colher de chá de sal
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• 1 ovo
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida, morna

Instruções:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as maçãs, açúcar, canela, cravo e sal e cozinhe, mexendo sempre, por três a quatro minutos.
2. Junte as raspas de limão, o suco, as nozes e as groselhas e continue cozinhando, mexendo sempre, por três a quatro minutos. Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara a massa.
3. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma assadeira grande.
4. Em uma tigela grande, misture as farinhas, a fécula de batata, a goma xantana, o açúcar, a gelatina e o sal.
5. Em uma tigela pequena, misture o ovo e o leite. Junte a manteiga derretida.
6. Adicione a mistura de manteiga à mistura de farinha e use um garfo para misturar e juntar os ingredientes. Use as mãos para formar uma bola de massa e sove algumas vezes até ficar homogêneo. Achate em um disco.
7. Coloque a massa em um tapete de silicone e cubra com uma grande folha de filme plástico e enrole até que a massa tenha cerca de 1/4 de polegada de espessura.
8. Corte a massa em 20 quadrados iguais. Coloque pequenas colheradas da mistura de maçã em cada quadrado e dobre em triângulos.
9. Coloque os triângulos na assadeira preparada e asse por 15 minutos ou até o marrom dourado claro.

Bolo de queijo de abóbora sem glúten

Uma variação incomum no cheesecake, esta receita de Halloween sem glúten apresenta abóbora de bolota naturalmente doce, que é cheia de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. E se você não sabia, os pós e líquidos do Coffee-Mate não contêm glúten.

Ingredientes:

• 2 pacotes (8 onças) Neufchatel, amaciado em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1-1 / 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• Pitada de sal
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de purê de abóbora cozida
• 2 colheres de sopa de café mate tempero de abóbora sazonal
• 1 colher de chá de canela em pó

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Forre uma forma de muffin para 12 xícaras com forros de cupcake e forre os forros com spray de cozinha antiaderente.
2. Na batedeira com batedeira, bata o Neufchatel, o açúcar, a farinha, a baunilha e o sal até ficar homogêneo.
3. Junte os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Transfira 1/2 xícara de massa para uma tigela média.
4. Adicione a abóbora e o Coffee-Mate à tigela média, mexendo bem para criar uma massa cor de laranja.
5. Divida a massa branca igualmente entre as forminhas preparadas e cubra uniformemente com a massa de abóbora. Agite as massas com uma faca de manteiga.
6. Asse por 16 a 18 minutos ou até firmar. Deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha. Cubra e leve à geladeira por quatro horas antes de servir.

Sorvete de torta de abóbora sem glúten

Mesmo que o tempo esteja terrível, o sorvete torna cada feriado mais festivo. Esta receita de Halloween sem glúten, cortesia de Despensa de elana, pega os sabores bem-vindos da torta de abóbora e os transforma em uma guloseima picante, doce e gelada.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de cajus crus
• 1/4 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de abóbora assada ou outra abóbora
• 1-1 / 4 xícaras de água
• 1/2 xícara de néctar de agave
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída na hora

Instruções:

1. Em um Vitamix, combine cajus, leite de coco, abóbora, água e agave e bata os ingredientes em alta velocidade até ficar homogêneo.
2. Adicione a baunilha, a canela, o gengibre e a noz-moscada e despeje a mistura em uma sorveteira e processe de acordo com as instruções do fabricante. Sirva imediatamente ou coloque no freezer até a hora de servir.

Assistir: pudim de abóbora sem glúten

Jason Janiak de Criações Brutas compartilha sua receita de pudim de abóbora sem glúten vegano cru.

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