Frango e cuscuz, o que poderia ser melhor? Adicionar alguns temperos e alguns vegetais torna este jantar de frango que você não esquecerá tão cedo.
Tantas coisas podem ser feitas com os peitos de frango: podem ser fritos, podem ser assados, podem ser grelhados, as opções são ilimitadas. Mas mesmo com todas essas opções, você ainda tem apenas um pedaço de frango; e um peito de frango não serve para o jantar. No entanto, se você seguir Revista Real Simple sugestão e jogue alguns tomates e ervilhas no cuscuz, você terá um jantar delicioso que vai deixar sua família implorando por mais.
Frango Temperado e Salada de Cuscuz
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 colheres de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 3/4 xícara de cuscuz
- 3/4 libra de tomates cereja, divididos em quatro
- 1/4 libra de ervilhas, fatiadas
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de queijo feta
instruções
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere o frango com páprica, cominho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta; cozinhe até dourar e cozinhar, 6 minutos de cada lado. Deixe o frango descansar pelo menos 5 minutos antes de fatiar.
- Enquanto o frango cozinha, coloque o cuscuz em uma tigela grande; adicione 1 xícara de água quente, tampe e deixe descansar por 5 minutos; penugem com um garfo. Adicione os tomates, ervilhas, raspas de limão, suco de limão, queijo, 2 colheres de sopa de óleo restantes, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; jogue para combinar. Sirva com o frango.
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