Dê ao seu molho de espinafre um giro ao sul da fronteira com esta receita fácil!
O planejamento do menu para uma festa pode ser exaustivo - quais pratos preparar, quanto fazer e como conseguir tudo feito a tempo - e isso é além de limpar a casa e tudo o mais em ordem antes de seus convidados chegar. Uma dica que pode reduzir um pouco o nível de estresse é se concentrar em um tema. Isso reduz o leque de opções e o planejamento dentro de uma estrutura pode realmente estimular a criatividade.
Um dos meus temas de festa favoritos é o sul da fronteira. Lembra cores festivas e sabores vibrantes, como os deste molho de queijo de espinafre. Cominho da terra, queijos salgados e guarnições herbáceas - que comece a festa!
Se você quiser incorporar ainda mais sabor, experimente uma destas variações:
- Adicione uma dimensão picante, mexendo em 2/3 xícara RO * TEL com o espinafre e a cebola roxa.
- Coma ainda mais vegetais! Refogue um total de 1 xícara de brócolis, pimentão e / ou tomate e adicione-os à mistura de queijo antes de grelhar.
- Substitua os queijos cheddar e Monterey Jack com pimenta jack para um toque picante.
Molho de queijo de espinafre do sul da fronteira
Serve de 10 a 15 pessoas
Cheio de sabor brilhante de inspiração mexicana, este molho de espinafre e queijo é quente e cremoso com guarnições refrescantes. Para colocá-lo na mesa ainda mais rápido, use cerca de 1/2 xícara de espinafre congelado, descongelado e picado grosseiramente.
Ingredientes:
- 6 xícaras de folhas de espinafre frescas frouxamente embaladas, bem enxaguadas
- 8 onças de creme de leite, temperatura ambiente
- 4 onças de queijo cremoso, temperatura ambiente
- 1-1 / 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/4 xícara de cebola roxa, finamente picada
- 1/4 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 xícara de queijo Monterey Jack, ralado
- 1/4 xícara de folhas de coentro, picadas grosseiramente
- 2 colheres de sopa de cebola verde, picadinha
Instruções:
- Adicione o espinafre e 1/4 de xícara de água em uma panela média em fogo médio. Cubra e cozinhe até murchar e ficar verde brilhante. Enquanto o espinafre cozinha, coloque um punhado de gelo em uma tigela média e encha com água fria. Transfira o espinafre para o banho de gelo e, quando as folhas estiverem totalmente resfriadas, escorra a água e retire o gelo restante. Esprema o excesso de água e pique o espinafre.
- Pré-aqueça a grelha. Em uma tigela média, misture o creme de leite, o cream cheese e o cominho até ficar homogêneo. Adicione a cebola roxa e o espinafre cozido e misture bem. Pressione a mistura em uma forma de torta de 23 cm (ou em um prato à prova de forno de tamanho semelhante), cubra com os queijos ralados e cozinhe sob a grelha até aquecer completamente e os queijos de cima borbulharem.
- Cubra com o coentro e a cebolinha antes de servir quente com tortilhas.
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