Jeśli Twoja kuchnia wymaga gruntownego remontu, nie wydaje się, że proste narzędzia mogą mieć ogromne znaczenie, gdy rozpaczliwie potrzebujesz nowej kuchenki lub lodówki. Ale uwierz nam, kiedy mówimy, że te małe chłopaki mogą naprawdę ulepszyć Twoje wrażenia kuchenne. Nowojorski stylista życia Blair francuski prowadzi nas przez wszystkie przybory, które mogą całkowicie zmienić sposób, w jaki gotujesz burzę w domu.
Każdy ekspert od gotowania powie Ci, że ostre, wysokiej jakości noże znajdują się na szczycie listy niezbędnych w kuchni. „Jako dostawca cateringu utknąłem na wielu „wyspie kuchennej” w domach klientów, mając tylko kilka drogich, bezużytecznych, często tępych noży” – mówi French. „Dzięki temu zawsze zabieram ze sobą nóż szefa kuchni – to najważniejszy z nich wszystkich”.
Stylista życiowy sugeruje również ostry nóż do obierania i nóż ząbkowany.
Wysoka jakość niekoniecznie oznacza najdroższy. French zaleca zaopatrzenie swojej kolekcji noży w noże, które są wyważone i wygodne w dłoni, a także mają przyzwoitą wagę. Również ostre noże będą lepiej ciąć, a nawet zapobiegać skaleczeniu się. French dodaje: „Częściej robię sobie krzywdę, pracując tępymi nożami, kompensując się większą siłą mięśni, aby wykonać pracę, którą powinien wykonywać nóż”.
Nóż szefa kuchni Victorinox Fibrox Pro, 44,95 USD za Amazonka
2. Deski do krojenia z twardego drewna
Deski do krojenia są nieocenione w kuchni. Nie tylko chronią Twój blat, ale także pomagają utrzymać ostrzejsze noże i umożliwiają łatwy transport pokrojonej żywności z jednego miejsca do drugiego. French zaleca deski do krojenia wykonane z twardego drewna, które zapewniają odpowiednią przestrzeń do cięcia. Mówi: „Osobiście wolę deski do krojenia z twardego drewna, takie jak klon, mesquite czy orzech. Bambus też jest ładny i tańszy”. Niezależnie od wybranej deski do krojenia upewnij się, że jest wystarczająco duża, aby pomieścić ilość krojonego jedzenia. „Odpowiedni rozmiar i przestrzeń są niezbędne nie tylko do przyjemności z gotowania, ale także do tego, aby posiekane produkty nie staczały się [na ladę lub podłogę]”, dodaje French. Trzymaj kolekcję desek do krojenia w pobliżu pieca, aby zawsze mieć pod ręką czystą deskę do krojenia.
Deska do krojenia z drewna tekowego, 98,95 USD za Amazonka
Więcej: Twoja wymarzona kuchnia według Twojego znaku zodiaku
3. Miski do mieszania
Wytrzymały (a nawet kolorowy) zestaw misek do mieszania może sprawić, że przygotowanie posiłku będzie mniej bałaganiarskie i bardziej wydajne. French sugeruje mieszanie misek wykonanych ze stali nierdzewnej lub innego niereaktywnego materiału, więc „nie musisz się martwić, że sosy pomidorowe i marynaty z papryki cytrynowej będą smakować jak miska”. Kup zestaw (lub dwie) misek do mieszania, które gniazdują; z łatwością przechowają i zaoszczędzą miejsce. Ponadto różne rozmiary misek mogą służyć do wielu różnych zastosowań kulinarnych, w tym do mieszania, ubijania, oddzielania, łączenia i przechowywania. Kolorowe miski rozświetlą również Twoją kuchnię.
Cuisinart CTG-00-SMB Miski ze stali nierdzewnej z pokrywkami, 22,49 USD at Amazonka
4. Miarki i łyżki
Jeden zestaw miarek i łyżek to podstawa, ale dwa lub więcej zestawów pozwoli Ci odmierzyć różne składniki w podobnych ilościach bez konieczności mycia i ponownego prania. Miarki i łyżki są szczególnie ważne w pieczeniu, gdy wymagane są dokładne ilości składników, ale te poręczne narzędzia można wykorzystać w każdym przepisie. Jako bonus duża miarka może nawet pełnić funkcję kadzi.
Harmonious Lifestyles Miarki i łyżki ze stali nierdzewnej, 41,10 USD at Amazonka
5. tarka
Tarka to idealne narzędzie do szatkowania sera, ale ten wielofunkcyjny gadżet idealnie nadaje się do tarcia innych aromatycznych składników. Tarki o dużych otworach mogą rozdrabniać ziemniaki, marchew, jabłka i inne produkty. Małe tarki lub mikropłatki mogą zetrzeć imbir, czosnek, przyprawy i skórkę cytrusów. Francuz mówi: „Jeszcze nie znalazłem lepszego sposobu na zetrzeć ser, świeżą gałkę muszkatołową lub zrobić skórkę z cytrusów. I zaufaj mi w tym – próbowałem. Tarka jest największa!”
Tarka Pudełkowana Cuisinart, 11,95 USD za Amazonka
Następny:Więcej narzędzi kuchennych
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w październiku 2017 r.
Historie, na których Ci zależy, dostarczane codziennie.
