Przepis na zupę z kulek macy na Chanukę – SheKnows

Twoje święto Chanuka prawdopodobnie obejmuje chrupiące smażone latkes, mostek i rugelach. Ale z ośmioma nocami świętowania prawdopodobnie będziesz potrzebować o wiele więcej jedzenia. Przygotuj porcję domowej zupy z kulkami z macy, a otrzymasz ciepłe i obfite danie godne uczczenia!

Powiązana historia. Włoski spin na francuskiej zupie cebulowej Giady De Laurentiis znajduje się w chlebie i serze

Zupa z kulek z macy to nie tylko podstawa uczty paschalnej, ale także popularne danie na Chanukę. Kulki z macy to knedle żydowskie z mąki z macy podawane najczęściej w zupie. Jak w przypadku każdego dania, istnieje wiele odmian zarówno przepisu, jak i techniki. W tym przepisie na zupę z kulkami z macy kulki z macy gotują się lekko i puszyście w bogatym bulionie drobiowym z marchewką, selerem i odrobiną koperku.

Zupa z kulkami z macy

Służy 4

Składniki:

• 4 jajka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka (przepis poniżej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka mączki z macy
• 8 filiżanek bulionu z kurczaka (przepis poniżej)
click fraud protection
• 2 marchewki, pokrojone w plastry
• 3 łodygi selera, pokrojone w plastry
• 2 łyżeczki posiekanego koperku

Wywar z kurczaka:

• 1 ugotowana tuszka i skórka z kurczaka
• 3 łodygi selera
• 2 marchewki
• 1 pasternak
• 1 żółta cebula
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 12 filiżanek wody

Wskazówki:

Na bulion z kurczaka:

1. Z grubsza posiekaj seler, marchew, pasternak i cebulę.
2. W dużym garnku wymieszać tuszkę kurczaka, warzywa, sól, pieprz i wodę. (Woda powinna pokrywać zawartość garnka.)
3. Doprowadzić do wrzenia; następnie zredukuj do wrzenia.
4. Dusić na bardzo małym ogniu przez około cztery godziny, od czasu do czasu mieszając.
5. Odcedź ciała stałe i pozostaw bulion na około 30 minut; następnie zetrzyj tłuszcz z góry.

Na zupę z kulek macy:

1. Ubij jajka, olej, 1/4 szklanki bulionu i sól razem.
2. Dodaj mączkę z macy i dobrze wymieszaj. Wstaw do lodówki na 30 minut.
3. W dużym garnku wymieszać wywar z kurczaka, marchew, seler i koperek. Doprowadzić do wrzenia.
4. W międzyczasie mokrymi rękami uformuj mieszankę macy w 12 kulek, używając około dwóch łyżek stołowych na kulkę macy.
5. Gdy wywar z kurczaka się zagotuje, wrzuć kulki macy do garnka i zredukuj na bardzo małym ogniu. Przykryj i gotuj przez 25 minut.
6. Natychmiast podawaj.

Więcej przepisów na Chanukę

Przepisy chanukowe, które zachwycą: Niech rozpocznie się świętowanie!
Przepis na latte jabłkowy
Chanuka przepisy na rugelach