W Twoim mieście nie ma foodtrucków? Kto ich potrzebuje, skoro możesz zjeść koreańskie uliczne tacos w zaciszu własnego domu. Te tacos są wypełnione delikatnym mięsem, sałatką i polewą z ziół cytrusowych.
Powiązana historia. Ulubione wegańskie tacos Kim Kardashian West mają zaskakująco słodki składnik
Wyznaję miłość do tych duszonych w piekarniku koreańskich tacos ulicznych. Tacos są mile widziane w moim domu o każdej porze i każdej nocy. Te tacos są pełne marynowanych, krótkich żeberek cytrusowo-ziołowych, surówki i dodatkowych dodatków. Nie chcesz przegapić tego, gdzie koreański spotyka się z meksykańskim jedzeniem.
Koreański przepis na uliczne tacos
Służy 2-4
Składniki:
Do marynaty
- Sok z 1 limonki
- 1 szklanka świeżej kolendry
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka ananasa pokrojonego w kostkę
- 2 funty krótkich żeberek wołowych
- Sól do przypraw
Za slawa
- 14-uncjowa torebka klasyczna sałatka coleslaw
- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki octu
- 1 łyżka cukru
- Szczypta soli
Do duszonych krótkich żeber
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 8 kukurydzianych tortilli
- 1 szklanka posiekanej czerwonej kapusty
- 1/4 szklanki ananasa
- 1/4 szklanki kolendry
- 1 limonka, pokrojona w plastry
Wskazówki:
Do marynaty
- Do blendera wlej sok z limonki, kolendrę, oliwę z oliwek i ananasa. Puree do uzyskania gładkości.
- Żeberka obficie posolić i włożyć do dużej miski. Polej marynatę i przykryj folią. Umieść w lodówce na co najmniej 12 godzin.
Za slawa
- Wszystkie składniki włożyć do dużej miski i wymieszać. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do użycia.
Do duszonych krótkich żeber
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodawaj po 3 do 4 krótkich żeberek na raz, piecząc z każdej strony przez 30 sekund.
- Wyjmij i połóż na talerzu.
- Powtarzaj, aż wszystkie żebra spodenek zostaną przypieczone.
- Wszystkie żeberka włożyć z powrotem do piekarnika holenderskiego i polać wodą, sosem sojowym i olejem sezamowym.
- Przykryj i gotuj przez 2 godziny.
- Usuń żeberka i pokrój mięso w cienkie plasterki.
- Podgrzej tortille kukurydziane i przykryj kilkoma plastrami mięsa, surówką, kapustą czerwoną, ananasem, kolendrą i sokiem z limonki.
Więcej przepisów na taco
Tacos z pieczonych warzyw
Spaghetti Tacos
Domowe tacos czekoladowe
