Po całym weekendzie w niedzielne popołudnie mój umysł zaczyna przenosić się na nadchodzący tydzień. To czas, kiedy zaczynam zastanawiać się, co dzieje się w harmonogramie naszej rodziny: wydarzenia szkolne i spotkania dla dzieci, harmonogram pracy mojego męża i moje projekty na tydzień.
T
t Wtedy zaczynam planować rzeczy i przeglądać kalendarze. Ale jest jeszcze jedna rzecz, którą muszę zaplanować, wszystkie nasze posiłki.
• W niektóre tygodnie jestem bardziej zorganizowany niż w inne; Naprawdę podziwiam wszystkie mamusie, które tak pilnie planują posiłki. Ale przynajmniej staram się zaplanować przynajmniej trzy posiłki na tydzień, wraz z wymyślonymi resztkami posiłków pomiędzy nimi. Moją strategią jest przygotowanie kilku posiłków, co daje mi swobodę, aby inspiracja prowadziła mnie w inne dni, lub jeśli jest zbyt zajęty, zostawiaj resztki.
t Ułożenie kaczek w rzędzie nie zajmuje mi zbyt wiele czasu. Potrzebuję tylko około godziny.
1. Zacznij od ugotowania jajek
t Przechowywanie partii jajek na twardo w lodówce to zawsze wybawienie; idą do sałatek lub robią szybki lunch lub przekąskę przez cały tydzień.
T
2. Przygotuj się na pieczonego kurczaka
t lubię piec kurczaka raz w tygodniu; nie tylko jest to proste, ale jeśli zostaną jakieś resztki, mogę z nimi wiele zrobić. Resztki pieczonego kurczaka można podawać w zupach, enchiladas, pasztetach, chili i nie tylko. Mogę nawet przygotować kurczaka w niedzielę, aby w poniedziałek był gotowy do pieczenia w piekarniku. Posmaruj ptaka masłem, dopraw jamę, dodaj zioła i przyprawy i zwiąż; cała ciężka praca jest wykonana. Pozostawienie go na noc w lodówce dodaje chrupkości skórki, co jest zdecydowanie bonusem.
T
3. Przygotuj się na wolno gotowany posiłek
Wolnowary są niezbędne; trudno uwierzyć, że zaledwie rok temu dodałem jeden do mojego arsenału. Teraz nie mogę bez tego żyć. W niedzielę mogę wrzucić składniki do posiłku wolnowarowego do zamykanej na suwak torby, aby wszystko było gotowe tego ranka, który postanowię ugotować. W tym tygodniu poszedłem prosto z peklowaną wołowiną. Wystarczy dodać przyprawy i zamknąć torebkę.
T
4. Posiekaj warzywa
t Praca przygotowawcza jest dla mnie największym wyzwaniem w ciągu tygodnia, ponieważ często mi przerywa się w porze obiadowej. Więc kiedy mogę poświęcić trochę czasu w niedzielę na posiekanie warzyw, jestem na dobrej drodze do łatwiejszego tygodnia. Przynajmniej przygotowuję trio, które wydaje się pasować do każdego dania: marchewki, cebuli i selera. Pomiędzy posiekanymi warzywami i resztkami pieczonego kurczaka mam zadatki na obfitą zupę z kurczaka.
T
t Całe to przygotowanie trwało niecałą godzinę, ale była to godzina bardzo dobrze spędzona. Dzięki temu mój tydzień mija znacznie płynniej, a przygotowywanie kolacji znacznie szybciej. A im szybciej usiądziemy przy stole, tym szczęśliwsza będzie cała moja rodzina.
TUjawnienie: Ten post jest częścią współpracy z McCormick i SheKnows.
