Scenariusz był dla mnie taki sam co roku w latach 70-tych. Wkładałam zielony mundurek i wszystkie dodatki (oczywiście szarfę i żółtą muszkę) ściągałam włosy w warkocze i wkładałam najlepsze buty.
Puk, puk, puk. „Cześć, nazywam się Paula, chcesz kupić ciasteczka Girl Scout?” Powiedziałbym nieśmiało, ponieważ mój tata otwierał drzwi do swojej sypialni i pomagał mi dopracować moje umiejętności sprzedaży przed pójściem od drzwi do drzwi.
„Nie, zrób to jeszcze raz, a tym razem dodaj trochę więcej pasji i Uśmiechnij się," powiedział.
Mniej więcej po czwartej próbie generalnie przybijałem to z moim entuzjazmem. „Wezmę wszystkie 24 pudełka w walizce” – mówił ze śmiechem, wyciągając portfel.
Nie wiedziałam, że po latach nadal będę związana z Girl Scouts i ich ciasteczkami. Nie sprzedaję już ciasteczek, ale z pasją doradzam konsumentom, jak łączyć wino z ciasteczkami Girl Scout.
Zacznijmy więc od dwóch nowych ciasteczek Girl Scout, które zostaną wprowadzone w tym roku! Toffi-tastic, opcja bezglutenowa, która jest maślana i chrupiąca, wypełniona kąskami toffi i Rah Rah Raisin, ciasteczkami owsianymi z rodzynkami i kawałkami o smaku jogurtowym.
Ciastko o smaku toffi jest przeznaczone do szampana i być może suchego Rieslinga (bez cukru resztkowego). Maślana gładkość i orzechowy smak wołają o przeciwstawne połączenie wina z odrobiną kwasowości, aby złagodzić, zrównoważyć i wzmocnić kremowość ciastka.
A Rah Rah Raisin (miłość, miłość, kocham to imię!) wymaga połączenia czerwonego wina, które naśladuje podobne cechy w pysznej wyrazistości rodzynek. Wybierz czerwony jak malbec lub zinfandel. Serdeczność tego ciasteczka wymaga czerwonego wina, aby ujawnić zarówno siłę ciastka, jak i śmiałość wina.
Myślenie o ciasteczkach Girl Scout kusi moje wspomnienia, gdy jako młoda dziewczyna myślę o moich słodkościach. Cienkie miętówki zawsze były moim wyborem, a od młodości przeniosłem się do nowo odkrytej gałęzi dojrzałej, a raczej „w moim prime”, która zaprowadziła mnie do wina, z pewnością sięgnę po merlota, a może po pinot noir do mojej Thin Mint ciastko. Czekolada i mięta ciasteczka imitują i są podobne do mokki i mięty obu tych win.
Kto może polemizować z klasycznym amerykańskim połączeniem masła orzechowego i galaretki? Odkąd pamiętam, harcerki sprzedają ciasteczka Do-si-dos/Peanut Butter Sandwich. Pomyśl o dodaniu odrobiny słodkiej opozycji do gładkiego masła orzechowego z lodowym winem z Finger Lakes lub półsłodkim Rieslingiem, a na deser masz masło orzechowe i galaretkę.
A klasyczne kruche ciasteczka/koniczyny zawsze kuszą moje podniebienie do złagodzenia kremowości tego maślanego ciasteczka chardonnay (w przeciwieństwie do zbyt dębowego chardonnay) lub może odrobina wina musującego, aby złagodzić bogaty maślany smak i oswoić go kontrast.
Poniżej wymieniono niektóre niedrogie typy i niektóre z moich ulubionych wszech czasów ze starego i nowego świata.
Dowiedz się jeszcze więcej o parach win na www. PaulaMoulton.pl
