Zdarzyło się to najlepszym z nas: znajdujemy na Pintereście jeden posiłek, który można szybko i łatwo przygotować, a wkrótce jemy sałatkę z kurczakiem każdego wieczoru w tygodniu. Nazywa się to rutyną pokarmową i najwyraźniej wszyscy tam byliśmy.
Aby wyjść, pomiń zwykłe mięsa, takie jak kurczak, indyk i mielona wołowina. Zamiast tego, jak brzmi wieprzowina? Całkiem dobre? Trochę przerażające, ponieważ to nieznane terytorium? Nawet nie stresuj się, ponieważ mamy kilka niesamowitych przepisów na mieloną wieprzowinę, które nie tylko są łatwe do zrobienia, ale także poważnie zrewolucjonizują kolację dla Ciebie i Twojej rodziny.
Więcej: Jak oszczędzać rozgotowane mięso, aby obiad nie zepsuł się?
Wypróbuj dowolny (lub wszystkie) z tych posiłków następnym razem, gdy nie będziesz wiedział, co zrobić na obiad.
1. Mielone roladki z jaj wieprzowych
Te roladki jajeczne są mięsiste w środku oraz lekkie i chrupiące na zewnątrz.
Aby uzyskać dodatkowy bonus, spróbuj zanurzyć je w swoim ulubionym sosie barbecue.
Te bułki jajeczne są również dobrą przystawką.
Domowe bułki jajeczne wypełnione mieloną wieprzowiną i przyprawami to mięsisty, ale lekki posiłek. Podawać z ulubionym sosem barbecue.
Służy 2
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 4 zielone cebule, pokrojone w kostkę (w tym zieloną część)
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru
- 3 kreski mielonego czarnego pieprzu
- 6 skórek do jajek
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1 szklanka sosu barbecue, do maczania
Wskazówki:
- Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą warstwą na średnim ogniu i dodaj mieloną wieprzowinę. Użyj łopatki, aby rozdzielić mięso na małe kawałki, a nie na kawałki.
- Na patelnię dodaj cebulę, czosnek, sos sojowy, olej sezamowy, imbir i pieprz. Wymieszać razem.
- Mieszaj, gdy wieprzowina się gotuje, aż mięso będzie dokładnie ugotowane.
- Zdejmij z ognia i ostudź przez około 10 minut.
- Nałóż mieszankę wieprzową na skórkę z jajka, w kierunku najbliższej strony.
- Złóż lewą i prawą stronę skóry w kierunku środka i nad mieszanką wieprzową.
- Następnie zwiń w bułkę z jajkiem. Powtórz dla pozostałych bułek jajecznych.
- Rozgrzej średniej wielkości patelnię na średnim ogniu i dodaj olej rzepakowy.
- Niech olej trochę się rozgrzeje, a następnie ostrożnie włóż na patelnię bułeczki z jajek. W zależności od wielkości patelni może być konieczne gotowanie partiami.
- Kiedy dolna strona rolki jajka zmieni kolor na złoty, odwróć ją na drugą stronę.
- Gdy wszystkie boki nabiorą złotego koloru, przełóż bułki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
- Podawaj na ciepło z sosem barbecue do maczania.
2. Serowe klopsiki wieprzowe z mieloną wieprzowiną z marynatą
Zmielone klopsiki wieprzowe polane sosem marinara z roztopionym serem to dobra rzecz.
Lubię podawać te klopsiki na osobnych patelniach, aby roztopiony ser pozostał ładny i zakrywał górę aż do momentu, w którym się zakopie.
Klopsiki też ładnie zamarzają. Czasem robię dodatkowe klopsiki tylko po to, żeby włożyć je do zamrażarki, żebym mogła zrobić je na obiad, gdy brakuje mi czasu.
Mielone klopsiki wieprzowe polane szybkim sosem marinara i roztopionym serem prosto z piekarnika to wspaniały posiłek na każdy dzień tygodnia.
Służy 2
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Całkowity czas: 50 minut
Składniki:
Do klopsików
- 1 funt mielonej wieprzowiny
- 2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/3 szklanki pokruszonych krakersów Ritz (około 7 krakersów; w razie potrzeby zastąp innymi krakersami)
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
Do sosu marinara
- 1 (15 uncji) puszki sosu pomidorowego
- 2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- 1 łyżeczka suszonych liści oregano
- 1/4 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3 kreseczki soli
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 szklanka posiekanego sera mozzarella
- 2 łyżki posiekanej włoskiej pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Do klopsików
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Do dużej miski dodaj mieloną wieprzowinę, oregano, pieprz, sól, proszek czosnkowy i krakersy.
- Wymieszaj rękoma i zrób 6 dużych klopsików.
- Do małej blachy lub płytkiej patelni dodaj klopsiki.
- Polać klopsiki oliwą z oliwek i piec bez przykrycia, aż będą dobrze ugotowane (około 30 minut).
na sos
- Gdy klopsiki się gotują, rozgrzej średniej wielkości patelnię na małym lub średnim ogniu i dodaj sos pomidorowy, bazylię, oregano, proszek czosnkowy, pieprz i sól. Zamieszać.
- Kontynuuj mieszanie, gdy sos gotuje się na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Do płytkiego, żaroodpornego naczynia do serwowania dodaj klopsiki. Posyp sosem i serem mozzarella.
- Podgrzej w piekarniku, aż ser się rozpuści, udekoruj natką pietruszki i podawaj na gorąco.
