Jasnozielona kapusta pekińska jest tak rzucająca się w oczy, ale większość z nas pewnie przechadza się za każdym razem, gdy widzimy głowę wiszącą w dziale produktów. Czemu? Ponieważ nie jesteśmy do końca pewni, co do cholery z tym zrobić. Jeśli wasze zainteresowanie kapustą pekińską wzbudziło Państwa zainteresowanie, mamy dobrą wiadomość. W rzeczywistości jest naprawdę wszechstronny – nie wspominając o tym, że zawiera dość ciężki cios odżywczy.
Z konsystencją gdzieś pomiędzy selerem a bok choy, naprawdę nie możesz się pomylić, używając kapusty pekińskiej w tych smacznych przepisach.
1. Zupa z kapusty pekińskiej
Rozgrzej się obfitą miską napa kapuśniak. Dodaj kilka filiżanek posiekanej kapusty pekińskiej do ulubionej zupy warzywnej, drobiowej lub wołowej; doda Twojej zupie dużo ciała i mniej kalorii niż większość innych składników.
Więcej: Przepisy na chipsy wegetariańskie, które zabiją apetyt na ziemniaki
2. Gołąbki z kapusty pekińskiej
Zamiast używać zielonej kapusty, wypróbuj większe, zewnętrzne liście kapusty pekińskiej. Przekrój je na pół, gotuj na parze lub gotuj, aż staną się miękkie, a następnie wypełnij mieszanką ugotowanego białego ryżu i zasmażanej delikatnej kiełbasy lub hamburgera. Na wierzch z sosem pomidorowym i piec aż będzie musujący.
3. Polewa do taco z kapusty pekińskiej
Tradycyjnie tacos posypuje się zdrową garścią sałaty. Lepszym wyborem jest kapusta pekińska, która jest bardziej aromatyczna i ma wyraźniejszą konsystencję, która ładnie kontrastuje z nadzienia do taco.
4. Szybkie kimchee
Kimchee to pikantna koreańska przystawka, trochę jak najgorętsza sałatka coleslaw, jaką kiedykolwiek jadłeś. Przygotowanie tradycyjnego kimchee może zająć kilka dni. Natomiast do szybkiej wersji domowej połącz kilka filiżanek posiekanej kapusty pekińskiej, łyżkę sambal oelek (wschodni ostry sos), 3 łyżki octu ryżowego, 4 pokrojone w plasterki ząbki czosnku i zdrowa szczypta soli. Dobrze wymieszaj, schłódź przez noc, a następnie jedz prosto z miski!
5. Duszona kapusta pekińska
Aby uzyskać szybki i łatwy dodatek, dodaj pokrojone białe łodygi kapusty pekińskiej na patelnię i przykryj je do połowy bulionem warzywnym, mielonym imbirem, sproszkowanym czosnkiem i kilkoma łyżeczkami sosu sojowego. Gotuj na średnim ogniu przez 8 – 10 minut lub do momentu, gdy kapusta pekińska stanie się miękka.
Dalej:Smażyć kapustę pekińską
Pierwotnie opublikowany w lipcu 2009 r. Zaktualizowano w lipcu 2017 r.
