Żywność ekologiczna jest uprawiana bez pestycydów, chemikaliów i nawozów. Te pyszne przepisy na przystawki na przyjęcia lub po prostu przekąski są dobrymi przykładami tego, jak dobre jedzenie może oznaczać pyszne jedzenie.
Ekologiczne sajgonki
Te inspirowane Azją sajgonki to pyszne przekąski. Zanurz je w butelkowanym sosie śliwkowym lub zjedz bez dodatków. W razie potrzeby możesz dodać dodatkowe warzywa, takie jak marchewka i papryka.
Składniki:
12 8-calowych papierów z makaronem ryżowym
1/2 funta organicznego mielonego kurczaka lub wieprzowiny
1/2 szklanki ekologicznej sałaty lub kapusty (posiekana)
1 ekologiczny ogórek (obrany i pokrojony)
Ekologiczne kiełki fasoli
Kolendra i liście mięty
Wskazówki:
1. Ugotuj i odcedź zmielonego kurczaka.
2. Zagotuj w garnku wodę. Wlej trochę wody do formy do ciasta. Zanurz w wodzie jeden arkusz papieru ryżowego. Stanie się bardzo giętki.
3. Wyjąć z wody (pozwalając spłynąć nadmiarowi wody) i położyć na talerzu. Powtórz z drugim arkuszem papieru ryżowego. Umieść drugi arkusz na talerzu, zachodząc na pierwszy w połowie.
4. Warstwa sałaty, kilka kiełków fasoli, trochę ogórka i 2 łyżki mięsa w dolnym rogu papieru ryżowego.
5. Zaczynając od dolnej krawędzi, nawiń papier na nadzienie. W połowie odwróć boczne krawędzie do góry, a następnie dokończ toczenie do końca.
6. Powtarzaj powyższy proces, aż wykonasz sześć rzutów. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Ekologiczne figi i melon
Idealny na przyjęcie lub półmisek z przekąskami, ten przepis nie wymaga wiele przygotowań. Możesz pomnożyć składniki, aby pasowały do liczby gości.
Składniki:
25 świeżych organicznych fig
1 duża dojrzała organiczna kantalupa
1/2 funta organicznego włoskiego salami (bardzo cienkie pokrojone)
Ekologiczny kozi ser i krakersy
Wskazówki:
1. Pokrój figi na pół wzdłuż.
2. Pokrój melona na pół i usuń nasiona. Wyjmij melona ze skóry i pokrój w kliny.
3. Salami zawijamy w cylindry.
4. Na dużym półmisku ułóż ozdobnie figi, melon i salami.
5. Ułóż ser i krakersy wokół pozostałych składników.
