Niedzielna Kolacja: Pastina z warzywami – SheKnows

Spraw, aby niedzielna kolacja była zabawna ze swoim jedzeniem! Ten przepis na pastinę z warzywami przynosi na stół gwiazdy — świetną zabawę i wspaniały smak — dla dzieci i dorosłych.

Powiązana historia. Zapiekanka z serowym makaronem Martha Stewart może faktycznie sprawić, że twoje dzieci zjedzą warzywa

Pastina lub „mały makaron” to mały makaron w kształcie gwiazdy, a kiedy mówimy mały, mamy na myśli mały! Pastina to powszechne, włoskie danie z dzieciństwa (ja zjadłem swoją uczciwą porcję dorastając). Nie tylko fajnie jest usiąść do miski z malutkimi gwiazdkami, ale jest to tak smaczne danie, że można je „wzmocnić” i podawać dorosłym. Pastinę można podawać na wiele sposobów, ale ten przepis został zainspirowany książką kucharską, Weekendy z Giada, autorstwa Giady De Laurentiis.

W tym przepisie użyłam 6 uncji pastyny ​​i 6 uncji makaronu orzo. Możesz użyć całej pastyny ​​lub podzielić ją tak jak my i użyć dowolnego rodzaju małego makaronu.

Pastina z warzywami przepis

Porcja 4-6

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 łodyga selera, pokrojona w kostkę
• 1/2 białej cebuli, pokrojonej w kostkę
• 1-1/2 szklanki mrożonego groszku
• 6 uncji pastyny
• 6 uncji małego makaronu, takiego jak orzo
• 2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki startego parmezanu plus więcej do posypania na poszczególne porcje

Wskazówki:

1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub do al dente. Odcedź, przełóż do miski i odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i smażyć około 4 minut, następnie dodać marchewkę i seler. Gotuj, aż cebula zmięknie, tylko kilka minut dłużej.
3. Dodaj bulion do warzyw, zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
4. Dodaj groszek do masy i gotuj jeszcze przez około minutę.
5. Wrzucić 1/4 szklanki startego parmezanu, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
6. Dodaj makaron do bulionu i dobrze wymieszaj.
7. Podawać w osobnych miseczkach i każdą posypać odrobiną parmezanu.

Gwiazdy wychodzą na niedzielną kolację!

Więcej przepisów na niedzielny obiad

Zupa z soczewicy z warzywami i makaronem
Pizza z bekonem i jajkiem?
Nachos z kurczakiem chili