Niedzielna kolacja: Ciasteczka ze słodkich ziemniaków i rozmarynu – SheKnows

To idealna pora roku na herbatniki ze słodkich ziemniaków i rozmarynu! Przygotuj się, aby podawać je jako dodatek do niedzielnej kolacji lub do świątecznego posiłku.

Powiązana historia. Przygotuj klopsiki z patelni z szybką domowej roboty marinarą na łatwą włoską ucztę

Chociaż sam ten przepis nie zapewni Ci obiadu, herbatniki ze słodkich ziemniaków i rozmarynu są świetną dodatkiem do Twojego dania głównego. Ich sezonowe smaki dobrze komponują się również z świątecznymi posiłkami o tej porze roku. W razie potrzeby włącz swoje dzieci do przygotowania: Rozwałkowanie ciasta i krojenie ciastek to świetny sposób na wspólną pracę nad tym przepisem.

Herbatniki ze słodkich ziemniaków i rozmarynu

Daje 10 herbatników

Składniki:

• 1 duży batat, obrany, pokrojony w kostkę i ugotowany do miękkości, a następnie zmiażdżony
• 1-3/4 szklanki uniwersalnej mąki do pieczenia plus dodatkowo
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1-1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/3 szklanki zimnego mleka
• 6 łyżek zimnego masła pokrojonego w kostkę plus 1 łyżka roztopionego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i rozmaryn.
3. Do suchych składników dodać pokrojone w kostkę masło i za pomocą blendera do ciasta wymieszać, aż się kruszą. Powinny być małe kawałki masła.
4. W osobnej misce wymieszaj puree ze słodkich ziemniaków z mlekiem na gładką konsystencję.
5. Dodaj mieszankę słodkich ziemniaków do suchej mieszanki i delikatnie wyrabiaj, aż powstanie ciasto.
6. Posyp mąką płaską powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto w okrąg o grubości jednego cala.
7. Użyj foremki do ciastek lub foremki do ciastek (o szerokości około dwóch cali) i wytnij ciastka.
8. Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem, w odległości około dwóch cali. Posmaruj wierzchy dodatkowym roztopionym masłem.
9. Piecz przez pięć minut, a następnie obracaj patelnie i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut, aż ciastka będą złote.

Te ciasteczka świetnie nadają się na świąteczny lub niedzielny obiad!

Więcej przepisów na niedzielny obiad

Łatwe ravioli z dynią wonton
Kanapki Croque monsieur
Pieczone ziemniaki na cztery sposoby