W kuchni testowej Sheknows rzuciliśmy i ostatecznie ustaliliśmy wielowiekowy zakład: Czy to? „brusketta” czy „brushetta?” Niezależnie od tego rezultaty są pyszne z tą balsamiczną truskawką przepis na bruschettę.
Bruschetta (wymawiane „bruskehtah”), włoskie antipasto z pieczonego na ogniu chleba natartego czosnkiem i posypanego z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem, zdecydowanie widział tutaj swój udział w alternatywnych dodatkach w Ameryka. Najczęściej podawane jako pikantna przekąska lub przystawka, flirtowaliśmy ze słodką stroną wiosny, łącząc świeże, sezonowe truskawki z octem balsamicznym, bazylią i pikantnym kozim serem.
Przepis na bruschettę truskawkową balsamiczną
Sprawia, że 8
Składniki:
- 1 szklanka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka cukru
- 8 (1/2 cala grubości) plastrów francuskiej bagietki
- 1 pół litra truskawek, obrane i pokrojone w plastry (około 2 szklanki)
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- Szczypta koszernej soli
- 1/2 szklanki sera koziego, podzielonego
Wskazówki:
- W małym rondelku zagotować ocet i cukier. Gotuj, aż zmniejszy się o połowę, około 15 minut. Zdjąć z ognia, ostudzić do temperatury pokojowej, około godziny.
- W średniej misce wymieszaj redukcję balsamiczną, truskawki, bazylię i sól. W lodówce, pod przykryciem, godzina. Rozgrzej mocno brojlera. Połóż plastry bagietki na blasze i podsmażaj, aż będą tostowane, około dwóch minut z każdej strony. Wyjmij patelnię z brojlera.
- Na każdy plasterek bagietki posmaruj jedną łyżkę koziego sera. Udekoruj truskawkami balsamicznymi, a jeśli chcesz, udekoruj dodatkowymi listkami bazylii.
Więcej przepisów na bruschettę
Przepis na grillowaną bruschettę gruszkową
Odważna bruschetta na 2 sposoby
Przepis na bruschettę warzywną z grilla
