Popisowa tarta truskawkowa – SheKnows

Sezon truskawkowy wkrótce nadejdzie i już nie mogę się doczekać, kiedy zaserwuję ten prosty showstopper.

T

Tarta truskawkowa

Składniki:

T
• 1 arkusz ciasta kruchego lub gotowe pudełko na tart

T

• 1 uncja zwykłej/uniwersalnej mąki

T

• 2 uncje cukru

T

• 1 jajko

T

• 1 żółtko

T

• 1/2 litra mleka

T

• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

T

• 12 uncji truskawek

T

• 3 łyżki dżemu truskawkowego

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C lub 360 stopni F.

T

2. Rozwałkuj ciasto i wyłóż natłuszczoną 9-calową skrzynkę na ciasto. Pamiętaj, aby docisnąć ciasto do rogów, a następnie starannie przyciąć krawędzie. Nakłuj podstawę widelcem i z grubsza wyłóż papierem do pieczenia lub pergaminem. Odważ go odrobiną fasoli lub suszonej fasoli.

T

3. Gotuj w piekarniku przez 10 minut, aż podstawa zacznie twardnieć. Wyjmij pergamin i fasolkę do pieczenia i włóż do piekarnika, aż staną się jędrne i jasnozłote zarumienione. Schłodzić na ruszcie.

T

4. Aby zrobić kremową cukiernię, podgrzej mleko na średnim ogniu, aż będzie gorące. Dodaj ekstrakt waniliowy. Mąkę, cukier, jajko i żółtko włożyć do dużej miski i ubić, aż dobrze się połączą. Wlej gorące mleko na masę jajeczną, dobrze mieszając i wróć na patelnię. Gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając aż do wrzenia. Gotuj delikatnie przez 5 minut. Dobrze wymieszaj podczas gotowania lub się złapie. Nie przejmuj się, jeśli podczas gotowania zrobi się trochę grudkowaty; to normalne. Podczas gotowania grudki znikną. Zdjąć z patelni z ognia i schłodzić ciasto z kremem w misce.
   click fraud protection

T

5. Aby ułożyć tartę, napełnij pudełko na tartę schłodzonym kremem cukierniczym (trzeba go ubić drewnianą łyżką), ładnie rozprowadzając w pudełku. Pokrój truskawki na pół wzdłuż i ułóż w koncentryczne pierścienie na kremie.

T

6. Podgrzej dżem na małym rondlu na małym ogniu, aż będzie lekko płynny. Przełóż przez sito, pocierając je metalową łyżką, aby przepuścić cały dżem, ale zatrzymując grudki owoców na sicie. Pozwól dżemowi ostygnąć przed pomalowaniem go na truskawki za pomocą pędzla do ciasta.

T

7. Podawaj z dużą ilością śmietany lub creme fraiche.

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.