Nie wszyscy kochają bogaty smak Guinnessa, wierzcie lub nie. Ale Dzień Św.
Na długo przed San Antonio, Teksas był miejscem turystycznym, jakim jest dzisiaj, każdej nocy o zmierzchu, grupa meksykańskich kobiet noszących kolorowe sukienki zaczęły rozpalać drewno lub węgiel drzewny i odgrzewać duże garnki chili, które gotowały wszystkie dzień. Znane jako „królowe chili”, te kobiety sprzedawały odurzająco aromatyczny gulasz przy misce okolicznym mieszkańcom.
Podczas gdy przepisy kodeksu zdrowia ostatecznie wypchnęły tych pionierów marketingu, tradycja dzielenia się ulubionym przepisem na chili z sąsiadami nadal żyje. W ten Dzień Świętego Paddy podziel się tą inspirowaną Irlandią wersją z przyjaciółmi i rodziną!
Przepis na chili Guinnessa
Składniki:
- 1/2 małej cebuli, posiekanej
- 1 funt mielonego indyka lub chudej mielonej wołowiny
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 (12 uncji) butelka Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 uncji) opakowanie przyprawy chili
- 1 (15 uncji) puszki ciemnoczerwonej fasoli (bez odsączenia)
- 1 puszka (15,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów (bez odsączenia)
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1/2 łyżki kakao w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Podsmaż cebulę kilkoma kroplami soli i mielonego pieprzu na średnim ogniu w niewielkiej ilości sprayu do gotowania, aż zaczną mięknąć.
- Dodaj mięso mielone i sos Worcestershire i zmień ogień na wysoki i brązowy.
- Dodaj pozostałe składniki i zagotuj, często mieszając.
- Gotuj przez 10 do 15 minut; następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 45 minut do godziny (lub do momentu, gdy chili osiągnie pożądaną konsystencję).
- W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
Przepis na lody z irlandzkimi lodami walczącymi
Pływaki do lodów przywołują wizje prostszych czasów… bardziej niewinnych czasów, kiedy nastoletni chłopcy zabierali swoje stabilne dziewczyny do lodziarni po pływak, aby uczcić wręczenie jej przypinki. Czasy się zmieniły i chociaż bardzo kochamy klasykę, Dzień Świętego Patryka wymaga nowej tradycji. Po części koktajl, po części deser, ten spławik jest w 100% niesamowity każdego dnia tygodnia.
Daje 1 napój
Składniki:
- 3 gałki lodów miętowo-czekoladowych
- 1 (12 uncji) butelka piwa Guinness
Wskazówki:
- W szklance pint bar umieść trzy dobrze zaokrąglone gałki lodów.
- Powoli wlać piwo. (Pamiętaj, że tęgi może mieć własną ciężką głowę. Nalewać powoli, odczekać, aż opadnie, a w razie potrzeby kontynuować dolewanie.)
Więcej przepisów na dzień św. Patryka
Przepis na irlandzkie nachos
Irlandzki przepis na „au jus”
Shamrock Shake przepis
