Podekscytowanie dzieci, że są w kuchni w młodym wieku, gwarantuje, że dorosną, aby być dorośli, którzy nie tylko potrafią gotować dla siebie, ale także dorośli, którzy kochają i cenią domowe posiłki. Oto kilka sprawdzonych przez mamę wskazówek, jak nauczyć dzieci gotować – i dobrze się przy tym bawić.
Porada kulinarna nr 1: Karm ich zainteresowanie
Pamiętasz, jak byłeś dzieckiem i stanowczo nie lubiłeś czegoś, ponieważ rodzice zmusili cię do tego? Najlepszym sposobem, aby gotowanie stało się intrygą dla dzieci, jest zachęcanie ich, a nie zmuszanie ich do wejścia do kuchni.
„Kiedy twoje dzieci wykazują zainteresowanie czymś, co robisz w kuchni, zaangażuj je – pozwól im zamieszać ciasto lub rozbić jajka” – mówi Sally G. z Kerman w Kalifornii, matka i babcia, która przekazywała uznanie dla gotowania swoim dzieciom, wnukom, a nawet prawnukom. „Jeśli twoje dzieci nie są aż tak zainteresowane, nie popychaj ich. Po prostu spraw, aby wszystko, co robisz, było zabawne – zaśpiewaj piosenkę lub tańcz podczas przygotowywania składników – i nie okazuj rozczarowania, że nie są tak w to zaangażowani. Przyjdą dookoła.
Porada kulinarna nr 2: Ustaw je, aby poczuć się spełnionym
Nie ma nic bardziej miażdżącego dla dziecka niż to, że szanowany dorosły mówi mu, że „zepsuł to”. Mama Nancy P. z San Francisco w Kalifornii wyjaśnia: „Bądź gotów pozwolić swoim dzieciom popełniać błędy – nie próbuj poprawiać każdego ich ruchu. Nikt nie lubi, gdy ktoś unosi się i czeka, by wskazać, co jest nie tak. O ile nie grozi im całkowite zepsucie posiłku, pozwól im odmierzyć trochę mniej niż idealnie, nasmaruj nieco patelnię i trochę za dużo wymieszaj. Nawet popełnianie błędów pomoże im się uczyć”.
Sally G. zgadza się. „Chwal to, co zrobiły Twoje dzieci i daj im wskazówki, jak doskonalić swoje umiejętności, nie sprawiając, że poczują, że zawiodły. Na przykład, jeśli w misce z jajkami znajdują się kawałki skorupek, powiedz im, jak dobrze wykonali pracę, wybierz kawałki wyłuskać, daj im napiwek, a następnie zrób zabawę, w której rozbije jeszcze kilka jajek bez skorupek, które wylądują w miska."
Porada kulinarna nr 3: Spodziewaj się bałaganu – i cennych wspomnień
Jeśli chodzi o dzieci w kuchni, jest bardzo mało „zgrabnych” wyników – ale to część miłych wspomnień, które będziesz pielęgnować przez wiele lat. Mieszkająca w Nowym Jorku mama Amanda R. mówi: „Moja 5-letnia córka i ja dużo razem gotujemy. Jednym z naszych pierwszych wspólnych przepisów były ciasteczka z kawałkami czekolady. Pozwoliłem jej spróbować wszystkiego. Gotowanie jest z natury brudne, więc jeśli wylała lub dostała skorupki jaj w cieście, po prostu się z tym zwijałam”.
Marj D., mama z Kolorado, wspomina pierwsze doświadczenie pieczenia ciasteczek z najmłodszą córką. „Próbowałem jej pokazać, jak używać przesiewacza do mąki. Miałem dla niej mały do użycia i był to typ, który ściskasz i puszczasz uchwyt. Nie tylko wszędzie miała mąkę, bo miała problemy z wyciskaniem, ale też język wystawał jej z boku ust i żuł go w rytm wyciskania przesiewacza”.
Porada kulinarna nr 4: Nadaj przepisom lub posiłkom motyw
Zainteresowanie wzbudzi przygotowywanie posiłków lub poszczególnych dań znaczących na poziomie dziecka. Betty G., mama i babcia z Fresno w Kalifornii wyjaśnia: „Każdy dzieciak uwielbia robić i dekorować ciasteczka i babeczki. Użyj świątecznych cukierków i lukru, takich jak kukurydza cukrowa na Halloween i cukierkowe serca na Walentynki. Innym pomysłem – szczególnie dla chłopców – jest dekorowanie pomysłów na rzeczy, które lubią robić, np. sport. Naucz je, jak robić babeczki lub ciasteczka, które wyglądają jak piłka baseballowa lub inna piłka sportowa”.
Porada kulinarna nr 5: Pozwól im zaplanować posiłki
Marj D. sugeruje zaangażowanie ich w planowanie. Mówi: „Niech pomogą zaplanować posiłek. Daj im kilka rzeczy do wyboru na przystawkę i dodatki. Możesz im wyjaśnić, jak i dlaczego wybierać (kolory, składniki odżywcze itp.), gdy będą starsze i coraz bardziej angażują się w zadania kulinarne. Mama i babcia z Montany Patti H. dodaje: „Kiedy moi chłopcy dorastali, każdy z nich miał swój wieczór na gotowanie – robili makaron z serem lub coś w tym stylu”.
Porada kulinarna nr 6: Pamiętaj, że nie chodzi o doskonały posiłek
Mama Gayle T. postrzega gotowanie z dziećmi jako czas spędzony z rodziną. Niedawno poprosiła córkę o pomoc w pieczeniu, na co córka chętnie się zgodziła. Gayle czule wyjaśnia: „Nasza dwójka świetnie się bawiła w kuchni. Śmialiśmy się, smakowaliśmy i bawiliśmy się razem najlepiej – tylko my dwoje – od dłuższego czasu”.
Marj D. zgadza się i dodaje „Nie oczekuj żadnych rezultatów i upewnij się, że masz dużo czasu na gotowanie zadanie, abyś nie musiał ich spieszyć ani przejąć za nich (co może sprawić, że poczują się, jakby zawiedli).” Gayle T. podsumowuje: „Nie chodzi tak bardzo o produkt końcowy, jak o proces”. Ciesz się czasem spędzonym w kuchni z maluchami, a one również będą cieszyć się przebywaniem w kuchni.
Więcej wskazówek dotyczących uczenia dzieci gotowania
Ucz dzieci bezpiecznego gotowania od samego początku
Naucz swoje dzieci, jak czytać etykiety na żywności
Przepisy przyjazne dzieciom
