Niektóre wina są lepsze od innych do picia w ciepłe dni, takie jak róża i viognier. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o niektórych mniej znanych odmianach, które są idealne do popijania w słońcu i co z nimi jeść.
Lato to relaks i nie ma lepszego sposobu na relaks niż przy lampce wino. Ale ciepła pogoda prawdopodobnie sprawia, że patrzysz przez ciężkie cabernet sauvignon i sięgasz po coś bardziej orzeźwiającego. Wypróbuj jedno (lub wszystkie) z tych letnich win na następnej imprezie plenerowej.
Róża
Jeśli jedynym wspomnieniem różowego wina jest syropowaty słodki biały zinfandel, czas spróbować róży. Chociaż róże mogą skłaniać się ku słodyczy, najbardziej popularne są wytrawne i chrupiące. Róża powstaje z krótkiego kontaktu ze skórkami winogron, aby nadać jej charakterystyczny rumieniec. Do produkcji róż można użyć wielu różnych winogron, takich jak pinot noir, syrah i grenache, co nadaje każdemu z nich inny profil smakowy. Jedyny sposób, aby dowiedzieć się, który z nich jest Twoim ulubionym, to zacząć popijać!
Róża jest bardzo wszechstronnym winem spożywczym i dobrze komponuje się ze wszystkimi rzeczami z grilla, od potraw z grilla po typowe dania piknikowe. Podawaj schłodzone na wino, które zabierze Cię od popołudnia do kolacji.
Viognier
Dla aromatycznego i owocowego wina viognier jest idealnym wyborem. Wina te są głównie kwiatowe i wytrawne i można się nimi delektować za młodu (wino, nie osoba). Ponieważ te winogrona muszą być bardzo dojrzałe, aby uzyskać dobry rocznik, zawartość alkoholu ma tendencję do zwiększania zawartości alkoholu, co może być dobrą wiadomością dla niektórych z nas po długim dniu pracy. Cytrusy, morele, brzoskwinie i przyprawy to cechy charakterystyczne tego letniego wina.
Viognier dobrze komponuje się z pikantnymi potrawami. Pomyśl o curry, sushi lub meksykańskim jedzeniu, aby uzyskać idealne połączenie smaków.
Podgrzej rzeczy z danie curry i ochłodzić się viognierem >>
Chenin blanc
Pochodzące z Doliny Loary we Francji winogrona te są obecnie sadzone na całym świecie i wykorzystywane do produkcji wielu rodzajów wina. Bardzo wszechstronne grono, znajdziesz chenin blanc zarówno w wytrawnych winach musujących, jak i słodkich winach deserowych. Często używane do blendowania, mogą również stać samodzielnie. Chenin blanc jest często opisywany jako smakujący jak jabłko, owoce tropikalne, brzoskwinie, minerały i miód.
Ponieważ chenin blanc może mieć smak od wytrawnego do słodkiego, dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi. Chenin blanc świetnie pasuje do kremowej zupy lub pikantnego winegret.
Zrób szparagi z cytrusowym winegretem i połącz z chenin blanc >>
Verdelho
Winogrona te pochodzą z Portugalii, a konkretnie z Madery i są używane głównie w winach wzmacnianych. Jednak od niedawna verdelho jest używane do produkcji białych win stołowych, które zyskują na popularności. Te owocowe wina są łatwe do picia i często mają przystępną cenę, co czyni je najlepszym wyborem wśród drogich chardonnay.
To wino byłoby idealne na łyk happy hour samo w sobie, ale również dobrze komponuje się z jedzeniem. Wlej szklankę verdelho, aby cieszyć się przystawką z owoców morza, jak ostrygi lub pikantne danie azjatyckie.
Semillon
Semillon to winogrono Bordeaux o niskiej kwasowości. Chociaż możesz dostać 100-procentowy semillon, prawdopodobnie znajdziesz to wytrawne wino zmieszane z sauvignon blanc lub chardonnay, często z cechami cytryny, trawy i ziół. Jako coś słodszego, semillon jest używany do produkcji sauternes wina deserowego.
Ser i semillon to niebiańskie zapałki, zwłaszcza półtwarde sery. Wypróbuj asortyment serów, takich jak asiago, cheddar, fontina i comte, aby posmakować, jak każdy z nich wydobywa inne cechy wina.
Więcej o winie
Idealne włoskie połączenia jedzenia i wina?
10 najlepszych rzeczy do zrobienia z winem oprócz picia?
Ciesz się winem zdrowo
