Szalotka, mak i tymianek zwykle nie są składnikami, które widzisz razem. Ale podsmaż je na maśle, a otrzymasz pysznie lekki sos, który idealnie komponuje się z ulubionymi ravioli.
Kiedy masz wybrednego malucha przy stole, makaron, czy to ravioli, makaron, czy zwykłe stare spaghetti, jest zawsze gwarantowanym hitem. Jedną z rzeczy, która sprawia, że jest tak kusząca dla tych małych ust, jest sos, którym zwykle jest moczony. Zarówno pomidor, jak i Alfredo zdają się wywoływać uśmiechy na tych małych twarzach. A potem, jeśli dodasz klopsiki… cóż, ten talerz prawdopodobnie zostanie wylizany do czysta w ciągu kilku sekund. Jedynym problemem związanym z makaronem przesiąkniętym sosem jest to, że jest on zbyt ciężki w te ciepłe wiosenne i letnie noce.
Ale to, że sosów jest za dużo na te gorące wieczory, nie oznacza, że musisz czekać do jesieni, aby zrobić więcej dań z makaronu i mieć gwarancję sukcesu przy stole. Wszystko, co musisz zrobić, to zmienić polewę i
La Cucina Italiana miał idealną, łatwą odpowiedź.Ravioli z masłem szalotkowo-tymiankowo-makowym
Służy 4
Składniki:
- 4 łyżki niesolonego masła
- 1 szalotka, mielona
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżka maku
- 2 (9 uncji) opakowania Twoich ulubionych ravioli
- 1 szklanka parmezanu
Wskazówki:
- Ugotuj ravioli zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odcedź, zachowując jedną czwartą szklanki wody do makaronu i odstaw na bok.
- Podczas gdy ravioli się ugotują, rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie się pieniło. Dodaj szalotkę, tymianek i mak i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż szalotka zmięknie, około trzech minut. Mieszaj w zarezerwowanej wodzie z makaronem, aż się połączą.
- Umieść ravioli w dużej misce do serwowania. Dodaj sos maślany, posyp serem i wymieszaj. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na szalotki
Smażone pomidory i szalotka
Groszek cukrowy z szalotką
Słodka karmelizowana szalotka
