Ta szybka i łatwa sałatka z makaronem jest pełna gotowanego makaronu, warzyw i podawana na ciepło z dressingiem balsamicznym i świeżym parmezanem. Ten pomysł na szybki posiłek jest świetny dla zapracowanych rodzin.
Lubimy sałatki makaronowe w naszym domu, ale czasami mogą stać się bardzo rutynowe. W tej wersji stworzyłam sałatkę makaronową pełną pysznych warzyw i zatopioną w balsamicznym dressingu. Najlepsze jest to, że podawane jest na ciepło, dzięki czemu idealnie nadaje się na zimę. Dopełniłam świeżo startym parmezanem, aby nadać mu odrobinę słoności. Świetnie nadaje się jako danie główne lub dodatek do grillowanego kurczaka.
Przepis na ciepłą sałatkę z makaronem balsamicznym
Daje 8 małych porcji lub 4 duże
Składniki:
- 1 (16 uncji) pudełko makaronu
- 1 szklanka sosu balsamicznego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 łyżka suszonej włoskiej przyprawy
- 2 duże pomidory, pokrojone w plastry
- 1 mały ogórek, pokrojony w kostkę
- 4 filiżanki zielonych warzyw, takich jak szpinak baby lub rukola
- Świeża pietruszka (do dekoracji)
Wskazówki:
- Zagotuj wodę w dużym garnku i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i wróć do garnka. Zmniejsz ogień na średnio niski.
- Do makaronu dodać dressing balsamiczny, parmezan i suszoną włoską przyprawę. Podgrzewaj tak długo, aż ser się rozpuści, a makaron będzie ciepły. Dodaj warzywa i bardzo delikatnie wymieszaj z makaronem, aby równomiernie się pokryć.
- Podziel na talerze i udekoruj pokrojonymi ogórkami, pokrojonymi pomidorami i świeżą pietruszką. Najlepiej podawać na ciepło.
Więcej przepisów na sałatkę z makaronem
Sałatka z makaronem z kremową cytryną
Świeży letni makaron z cukinią i miętą
Sałatka z makaronem Bruschetta
